 |
منتديات وهج الذكرى
(https://www.wahjj.com/vb/index.php)
- أطباق موسمية
(https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=83)
- - ๑!i!๑ قطايف وهج الرمضانيه .. مصور من مطبخي ๑!i!๑
(https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=10764)
๑!i!๑ قطايف وهج الرمضانيه .. مصور من مطبخي ๑!i!๑
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:3px double rgb(222, 184, 135);"][CELL="filter:;"]
[ALIGN=center] http://www.hawahome.com/vb/nupload/42832_1190475657.gif من الحلويات الرمضانيه اللذيذه .. أحببت أن أمدكم بطريقة عمل العجينه ومن يتذوقها لدي يعتقد فعلا ان العجينه جاهزه ويكفي شهاده العائله .. وللعلم طريقتها تعلمتها من احدى الاخوات بسنوات سابقه .. المقادير : كاس سميد 2 كاس طحين أبيض ربع كاس سكر ملعقة شاي خميره فوريه 2 ملعقة وسط بيكنج بودر رشة ملح 3 كاسات ماء الطريقة : - تخلط المقادير جميعها بحيث تكون سائلة وقابلة للصب http://forum.hawahome.com/nupload/42832_1250855968.jpg - في المقلاة (ويفضل مقلاة غير قابله للالتصاق) نضع مقدار منها بالمغرفه وأنـا هنـا استخدمت ملعقة طعام لاني رغبت بقطايف صغيرة الحجم وتترك الى أن تنشف وتحمر قليلا من الجهه السفليه .. دون قلبهـا .. http://forum.hawahome.com/nupload/42832_1250856099.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/42832_1250856149.jpg الى أن ننتهي من المقدار كله .. - تترك لتبرد قبل حشوهـا بالقشطه أو المكسرات أو الاجبان .. http://forum.hawahome.com/nupload/42832_1250856240.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/42832_1250856282.jpg - تقلى بزيت ساخن http://forum.hawahome.com/nupload/42832_1250856329.jpg - تسقى بالقطر وتزين حسب الرغبه http://forum.hawahome.com/nupload/42832_1250856364.jpg اضافـه : - وهي ساخنه لا تقومي بوضع القطايف فوق بعضها فأنا هنا وضعتها فوق بعض بعد ان بردت .. كما اني استخدمت جبن كيري لحشو القطايف لان اهلي لا يرغبون بالمكسرات ولا القشطه .. ملاحظه : من أراد نقل المشاركه لمنتديات ثانيه فليذكر للامانه مصدره [/ALIGN] [/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] |
سبق لي وضعها في هذا الملف http://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=4764&page=1 وكذلك بالمنتدى السابق .. |
يا سلام يا وهج انها تشبع البغرير اللي سبق وطرحته فقط انتم تضيفون الحشو والقلي
اليوم عندي بغرير بزيادة راح اضيف له الحشوة واقليه واشوف مذاقه تسلم الايادي والافكار وهوجة ننتظر المزيد من طبيخك يا وهج لا تبخلي علينا . |
. مررت من هنا سابقاً وكنت على عجل وعدت ثانية لأسجل إعجابي برائعتك . سلمت يداكٍ وجزاك الله كل الخير . |
وههج جربت وصفتك اليوم كانت رائعة وشهية جدا
عملت لها حشوة من الجبن ميرسي كثير كثير لان كل من اكلها اعجبته كثيرا . |
لاشلت يمينك
دمت بخير |
بسمة روح.. شاكره تشريفك للمشاركه .. وتجربتك للوصفه .. هني وعافيه .. |
أمير الذكرى.. الله يسلمك.. شاكره مرورك على المشاركه .. التي شرفتها بكلماتك العطرة .. |
أم عبدالرحمن .. ولا شلت يمينك التي خطت لي .. شاكره تشريفك متصفحي .. |
مشاء الله وهوجه
الصور اظهرت مدي روعه الطريقه لكن سؤال الا يمكن ان اضف دقيق ابيض بدل كوب السميد لاننا تعودنا عليها بدونه وتكون بنفس المقادير وبالنسبه للتخمير ضروري ولا عادي بدون تخمير وتسلم ايدك يا عمري |
همس ما راح تجي مثقوبة لو ما وضعت الخميرة
وهوجة ..اليوم عملت منها شكلين قصدي بالحشو الاولى بالجبن والثاني باللحم المفروم والارز بس المشكل بالثانية اتفتحت لي وهي بتنقلي يا ترى ليه انفتحت ؟:sm241: |
همس المروج.. شاكره تشريفك للمشاركه بالنسبه لاستفسارك الاول والذي يتعلق بالسميد لم أجربها بالطحين وحده لكن بإمكانك تجربتها ووافيني بالنتائج بالنسبه للتخمير ضروري لنجاح العجينه .. |
بسمة روح.. أهلاً بعودتك ثانيه .. بخصوص استفسارك من خلال تجاربي مع القطايف القطايف لا تفتح الا لو كانت العجينه ناشفه أو مقدار الحشو كثير .. أو الزيت بارد .. |
بالنسبة للزيت سخن كثير
العجينة لما بنتظرها تتحمر شوية من تحت بتنشف عادي من فوق بس مع الجبنة ما تفتح هو بس اللحم المفروم والارز راح اجربها في يوم اخر واشوف انا سقيتها بلعسل ورشيتها باللوز المهروش . |
اوكي وهوج راح اجرب ان شاء الله
لكن كيف بالجبن واسقيها شيره انا بعملها بالعجوه وجوز الهند والشراب بيكون خفيف جربوها بتجنن |
شاكره تواجدكم بسمه وهمس المروج
|
والله كتبت تعليق مطول
ولكن للاسف اختفى فجأة :sm220: وغجزت اعيد الكرة مرة .. عموما ولا اروع بصراحة سال لعابي خاصة واني اشعر بالجوع الان هههههههههههه سلمت الايادي |
فيلسوف الكلمه .. شرفت المشاركه بمرورك وتفاعلك هذا اليوم معنا .. نتمناه دوماً |
|
ماشاءالله عليك وهج الله يهنيك مسكين انا لا عمري شفت هالحلويات ولا ذقتها وحتى المقادير ماعرفتها كأنها كلمات انقليزيه ولا اعرف بالحلويات الا الحلاوة الطحينيه هذي أهلي يضحكون علي بها يقولون احسن حلاوه الناس تأكل كنافه عش البلبل بسبوسه وانا مدقر عند الحلاوة الطحينيه وقالوا فيه حلاوه اسمها بين نارين وقتها بكيت لمى سمعتها لاني انا الي صرت بين نارين وكان بجنبي واحد سوري لمى بكيت اسمعه يقول ياحرام شو تعزب هالشب لذلك انا محروم من هالشياء يكفي اكتب الان ودمعتي فوق خدي وطرت علي هالكلمات
الا يادمعتي هلي على الحلى ومرابيعه .. فجع قلبي انا خلي بحلوياته وطبخاته يضيعني بالحلاوه الطحينيه والحلا ادله .. وصرت انا سوات الي يلحس اصابيعه |
النادرة .. الله يسلمك .. شاكرة تشريفك للمشاركة لا عدمت اطلالتك |
غريب الاطوار .. ويهنيك بحلاوة الطحينية أقولها وأبصم فيها بالعشرة شاكرة تشريفك الجميل في هذه المشاركة .. |
حلو منظرها لكن ما احب الجبنه في القطايف:sm207: انا اسوي قطايف العصافيري الصغيره بالقشطه تسلم ايدك وهج جزاك الله خيراً |
- تسلم يدينك شكلها يشهي بـ إذن الله لنا تجربه قريبه تسلم اناملك |
روح الحياة.. في اعداد القطايف العصافيري نستخدم القشطة لكن في طريقتي هنا نفضل الجبنة .. شاكرة تشريفك وتعليقك |
عطر المكان.. الله يسلمك .. شاكرة تشريفك للمشاركة وأتمنى أرى تطبيقك له .. لا عدمت اطلالتك .. |
|
ريماس.. الروعة تكمن بتشريفك فكل الشكر لكِ |
جميله حببتي مشاء الله
ولو ان عندنا مفيش فيها دقيق سميد لكن اظن ستكون مقرمشه اكثر من العاديه انشاء الله بجربها واوافيكم بالنتائج تسلم ايدك يا عمري |
يارا المهدي.. الجمال يكمن بتشريفك للمشاركة وفي انتظار تجربتك للوصفة وان شاء الله تنال على اعجابك .. |
|
رد: ๑!i!๑ قطايف وهج الرمضانيه .. مصور من مطبخي ๑!i!๑
شكراً جزيلا لك
أرق التحايا مع الورد |
رد: ๑!i!๑ قطايف وهج الرمضانيه .. مصور من مطبخي ๑!i!๑
|
رد: ๑!i!๑ قطايف وهج الرمضانيه .. مصور من مطبخي ๑!i!๑
.. عطآآآء بآذخ متصفح رائع في كل شيء ومتوج بالجمآل سلم لنآ هذآ الإبدآع لكم أرق التحآيآ وأعذبهآ http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14025248457.gif |
رد: ๑!i!๑ قطايف وهج الرمضانيه .. مصور من مطبخي ๑!i!๑
طرح مميز وانتقاء ثري جُزيت خيراً
جهد رائع سلمت الايادي تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة احمد الحلو |
| الساعة الآن 05:36 PM بتوقيت الرياض |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون