منتديات وهج الذكرى
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)
-   ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)
-   -   ملف شامل لوصفات متنوعة.. (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=47435)

أمنية 04-05-2023 12:30 AM
ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
دجاج فيليه محشي الجبن والطماطم.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير:
- فيليه دجاج : 4 صدور
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (طازج ومقطع شرائح)
- طماطم : ربع كوب (مجففة بزيت الزيتون مع الزيت)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- أوراق الريحان : ربع كوب (طازجة)

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

أمنية 04-05-2023 12:59 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 

http://1.bp.blogspot.com/-eYx4xYS4j4...0/DSC07813.JPG
بريوش بالشكولاطة
بريوش رائع و طري و على شكل وردة ,

المقادير
 500 غ فرينة
 كأس متوسط زيت
 4ملاعق سكر
 ملعقة كبيرة خميرة خبز
 ملعقة ملح
 حليب دافئ
 زبدة مذابة للدهن
 حبيبات الشكولا
 بيضة جلجلان محمص
 التحضير
 أخلطي الفرينة مع الزيت
http://3.bp.blogspot.com/-qmsfyNmvxc...0/DSC07785.JPG
http://4.bp.blogspot.com/-xngtHTZIlE...0/DSC07786.JPG
ضيفي كل من السكر الخميرة و إخلطي
http://1.bp.blogspot.com/-53vjJwGQWe...0/DSC07787.JPG
ثم
 ضيفي الحليب الدافئ المنحل فيه الملح
حتى تتحصلي على عجينة طرية

http://4.bp.blogspot.com/-XRg085n3aQ...0/DSC07789.JPG
http://4.bp.blogspot.com/-l5OOR3LyQf...0/DSC07788.JPG
أدلكي العجينة لمدة 10 دقائق و أتركيها ترتاح
 قطعي العجينة إلى كرات صغيرة و أدهنيها بالزيت ,
 وغطيها , أتركيها ترتاح 10 دقائق
http://3.bp.blogspot.com/-OwobaPUR95...0/DSC07790.JPG
حلي كل كرة و أدهني وجهها بالزبدة الذائبة
(الزبدة تعمل على توريق البريوش)
http://1.bp.blogspot.com/-EOVVHuQ5Cy...0/DSC07792.JPG
http://3.bp.blogspot.com/-pHmFbvUEtR...0/DSC07791.JPG
ثم تلف العجينة حتى تتحصلى على شكل سيقار
http://3.bp.blogspot.com/-NekNTTgQAU...0/DSC07793.JPG
http://3.bp.blogspot.com/-mOgIC_Y17B...0/DSC07794.JPG
إصنعي 7 أو 8 و أتركيها ترتاح بعض الدقائق و دائما مغطاة
http://3.bp.blogspot.com/-t06ePnnVDe...0/DSC07795.JPG
خذي و احدة و لفيها على شكل عقدة

http://1.bp.blogspot.com/-2v2fpgPgQZ...0/DSC07797.JPG
http://3.bp.blogspot.com/-mQTi8KgZRY...0/DSC07796.JPG
ثم أكملي لف الجهة الطويلة على الدائرة
http://1.bp.blogspot.com/-BMUNUrGRIG...0/DSC07798.JPG
http://3.bp.blogspot.com/-xNm2BNnzHS...0/DSC07799.JPG
حتى تتحصلي على شكل وردة
http://4.bp.blogspot.com/-JA_NPWXUEw...0/DSC07800.JPG
http://4.bp.blogspot.com/-HYXUFWt1yR...0/DSC07803.JPG
أدهني الوجه بالبيض و رشي عليه الجلجلان
http://1.bp.blogspot.com/-RR-Rwj32-s...0/DSC07804.JPG
أتركيه يخمر على الاقل ساعة
 أدخليه فرن ساخن جدا (وهذا من أسرار نجاح البريوش)
 عندما يصفر من الاسفل , أشعلي النار من الاعلى
 أخرجيه عندما يأخذ اللون الذهبي الجميل
http://4.bp.blogspot.com/-zo6RBbCG-L...0/DSC07810.JPG
وهو ساخن ضعي حبة شكولا في وسط الوردة
(لو وضعتها من قبل سوف تذوب )
http://4.bp.blogspot.com/-L7j3m6Smf8...0/DSC07811.JPG
و حتى تحافظي على بريوش لمدة طويلة ,
يجب وضعه في المجمد بمجرد أن يبرد قليلا ,
و إخراجه عند الحاجة .
 اليوم قدمت هذا البريوش المغربي , و هو رائع ,
و أكيد مع قدوم البرد , سنحضر أنواع أخرى من البريوش
و بأشكال مختلفة .
http://3.bp.blogspot.com/-k7bWBMw1ni...0/DSC07812.JPG

أمنية 04-05-2023 01:00 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 

المكوّنات:
  • خميرة
    جافة ملعقة كبيرة
  • سكر
    ملعقة صغيرة
  • - ماء دافئ – كوب
  • دقيق
    متعدد الاستعمالات 3 أكواب
  • ملح
    ملعقة صغيرة
  • زيت كانولا
    ثلث كوب
  • زيت زيتون
    لدهن الفطائر 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير:
  • 1
    في وعاء، ذوّبي الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء واتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى تختمر. في العجانة الكهربائية، أخلطي الدقيق مع الملح، ثمّ اصنعي فجوة في الوسط وأضيفي زيت الكانولا وخليط الخميرة. إعجني المكونات مع إضافة ثلاثة أرباع كوب ماء تدريجياً للحصول على عجينة لاصقة.ï»؟ï»؟
     https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...strategy=smart

  • 2
    أنقلي الخليط على سطح صلب واعجني بيديك للحصول على عجينة متماسكة.
     https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...strategy=smart
  • 3
    ضعي العجينة في وعاء نظيف وادهنيها بزيت الزيتون ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لساعتين حتى يتضاعف حجمها.ï»؟ï»؟ï»؟
     https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...strategy=smart
  • 4
    قطّعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ إفردي كلّ كرة بواسطة الشوبك على هيئة دائرة بسماكة 2 سنتم.
     https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...strategy=smart
  • 5
    ضعي في وسط العجينة الحشوة التي تريدينها (اللحم أو السبانخ...). إحرصي عدم الإقتراب من الأطراف.
     https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...strategy=smart
  • 6
    إجمعي الطرفين المتقابلين من الدائرة فوق الحشوة وأغلقيهما حتى رأس المثلث.
    https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...strategy=smart
  • 7
    إجلبي أسفل الطرف المتبقي واجمعيه فوق وسط الحشوة مع إغلاق الفُتحات للحصول على شكل مثلث. ثمّ ضعي الفطائر على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى جيداً حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

أمنية 04-05-2023 01:01 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل مافن مالح خطوة خطوة

المكوّنات:
  • يقطين
    مطحون 400 غرام
  • كريمة حامضة
    3 ملاعق كبيرة
  • بيض
    2
  • زبدة
    مذوبة 100 غرام
  • دقيق
    كوبان
  • - بانغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
  • ملح
    نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود
    ربع ملعقة صغيرة
  • قرفة
    ربع ملعقة صغيرة
  • جبن شيدر
    مبشور كوب وربع
طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:02 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 

طريقة عمل الدونات في الآله خطوه خطوه ..


المكوّنات:


  • 3 حبات بيض


  • سكر كوب


  • دقيق 3 اكواب


  • كاكاو ثلاثة ارباع كوب


  • بايكنغ صودا ملعقة صغيرة


  • ملح رشة


  • زبدة مذوبة ثلث كوب


  • فانيليا نصف ملعقة صغيرة


  • - لتحضير التغليفة:
  • سكر بودرة كوب


  • كريمة 3 ملاعق كبيرة


  • خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة


طريقة التحضير:


  • 1


  • نخفق البيض مع الزبدة المذوبة والسكر حتى نحصل على مزيج فاتح اللون متجانس.








  • 2


  • نخلط في وعاء آخر باقي المكونات ونضيفها إلى مزيج البيض.


  • 3


  • ندعك المكونات جيداً بواسطة اليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة الملمس.


  • 4


  • نغطي العجينة نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.




  • نمدّ العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق على سماكة 4 سم.


  • 6


  • نقطع دائرة كبيرة الحجم بواسطة قطاعة بسكويت ثمّ نقطع دائرة صغيرة في الوسط.




  • نعيد الكرة حتى انتهاء الكمية. نغطي الدوائر ونتركها حتى يتضاعف حجمها من جديد.


  • 8


  • نضع دوائر العجين في آلة الدونات نطبخها حتى تنضج.


  • 9


  • نخرج القطع ونتركها على حرارة الغرفة حتى تبرد قليلاً.






  • لتحضير التغليفة، نضيف خلاصة الفانيليا والكريمة إلى السكر البودرة ونخلط حتى تتداخل المكونات.






  • نغمس أعلى حبات الدونات بالتغليفة ثمّ نقدمها .

أمنية 04-05-2023 01:03 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 

طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة خطوة خطوة
المكونات :

  • بيض
    على حرارة الغرفة 4
  • حليب مخثر كوب ونصف
  • - ماء دافئ - كوب ونصف
  • زيت نباتي نصف كوب
  • خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة
  • دقيق 3 أكواب
  • سكر 3 أكواب
  • كاكاو كوب ونصف
  • بايكنغ صودا 3 ملاعق صغيرة
  • بايكنغ باودر ملعقة صغيرة ونصف
  • ملح
    ملعقة صغيرة ونصف
  • - للتزيين:
  • كريمة
    زبدة
طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:03 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل كيكة الموز بالشوكولاته خطوة خطوة.

المكوّنات

  • موز ناضج 3
  • بيض 2
  • زيت نباتي ï»؟ ربع كوب ï»؟ï»؟ï»؟ ï»؟
  • دقيق نصف كوب
  • سكر نصف كوب
  • بايكنغ صودا نصف ملعقة صغيرة
  • ملح
    نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
    ملعقة كبيرة فانيليا
    ملعقة كبيرة جوز
    نصف كوب شوكولاتة
طريقة التحضير

أمنية 04-05-2023 01:04 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل فطائر اللحم المفروم خطوة خطوة
المكوّنات

  • - عجينة فطائر جاهزة - 1
  • لحممفروم 500 غرام
  • ثوممهروس ملعقتان كبيرتان
  • سمنملعقتان كبيرتان
  • طماطممقطعة الى مكعبات 2
  • ملحملعقة صغيرة
  • فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة
  • كزبرة جافة ملعقة صغيرة
  • بصل أخضرمفروم نصف كوب
  • بيض مخفوق مع ملعقة كبيرة
  • سمسم بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:04 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل طماطم محشية خطوة خطوة


المكوّنات:

  • أرز مصرينصف كوب
  • زيت نباتيملعقتان كبيرتان
  • بصلمفروم فرماً ناعماً 1
  • ثوممهروس ملعقة صغيرة
  • لحممفروم 300 غرام
  • ملحبحسب الرغبة
  • فلفل اسودبحسب الرغبة
  • طماطم8
طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:05 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور
المكوّنات:

  • - لتحضير العجينة:
  • سميدخشن 200غرام
  • دقيق100 غرام
  • حليب بودرة ملعقة كبيرة ونصف
  • سكرملعقة كبيرة ونصف
  • سمن مذوب 110 غرام
  • ماء ورد ملعقتان كبيرتان
  • ماء زهر ملعقة كبيرة
  • خميرة ملعقة صغيرة
  • - ماء دافئ – كوب

  • - لتحضير الحشوة:
  • تمر مطحون 50 غرام
  • زبدة 130 غرام
طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:05 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته خطوة خطوة.
المكوّنات:

  • زبدة على حرارة الغرفة نصف كوب
  • سكر كوب
  • كاكاو نصف كوب ï»؟ï»؟ï»؟ ï»؟ï»؟ï»؟
  • بيض1
  • دقيق متعدد الاستعمالات كوب وثلث
  • ملح رشة
  • فانيليا ملعقة صغيرة
  • حبيبات شوكولاتة ملونة بحسب الحاجة

طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:06 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 

طريقة عمل صدر دجاج محشي خطوة خطوة.

المكوّنات:



  • صدر دجاج 2


  • جبن موزاريلا أصابع 2


  • زبدة مذوبة ï»؟ï»؟ï»؟ربع ï»؟ï»؟ï»؟كوب


  • شبت مفروم ملعقتان كبيرتان


  • فلفل اسود بحسب الرغبة


  • ملح بحسب الرغبة


  • بيض مخفوق 2


  • بقسماط كوب


  • جبن بارميزان مبشور نصف كوب




طريقة التحضير:



  • 1 أخلطي في وعاء الزبدة مع الشبت، الملح والفلفل الاسود.




  • 2 إدهني المزيج على شرائح الدجاج ثمّ ضعي قطعة من الجبن في الوسك ولفّيها.




  • 3 ثبتي الرول بواسطة عيدان خشبية صغيرة الحجم.

أمنية 04-05-2023 01:06 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 

طريقة عمل حلى مالتيزرز خطوة خطوة.





المكوّنات:

  • - لتحضير القاعدة:
  • بسكويت مطحون ï»؟ï»؟ï»؟500 ï»؟ï»؟ï»؟غرام


  • زبدة مذوّبة 400 غرام


  • - لتحضير الحشوة:
  • جبن كريم 450 غرام


  • سكر بودرة 100 غرام ï»؟ï»؟ï»؟


  • كريمة مخفوقة 200 غرام ï»؟ï»؟ï»؟


  • خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة


  • كاكاو منخول ملعقتان كبيرتان


  • شوكولاتة مالتيزرز مجروشة 500 غرام


  • - للوجه:
  • كريمة مخفوقة بحسب الرغبة


  • شوكولاتة مالتيزرز أنضاف بحسب الرغبة


طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:07 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 

طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم بالصور خطوة خطوة.

المكوّنات



  • زيت نباتيï»؟3 ملاعق كبيرة ï»؟


  • بصل مفروم فرماً ناعماً 1


  • لحم مفروم 500 غرام


  • بقسماط كوب


  • بيض 1


  • بقدونس مفروم نصف كوب + بحسب الرغبة


  • خردل حبوب كاملة ملعقتان كبيرتان


  • ملح بحسب الرغبة


  • فلفل اسود رشة


  • دقيق ملعقتان كبيرتان


  • معجون طماطم ملعقة كبيرة


  • كريمة طهي كوب


  • معكرونة تاغلياتيلي مسلوقة علبة


  • - جبة البركة للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة التحضير:



  • 1 حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.










  • 3 نكّهي بالملح والفلفل الاسود وادعكي المكونات حتى تتداخل.

أمنية 04-05-2023 01:07 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 

طريقة عمل اجنحة دجاج بالفرن خطوة خطوة.

المكوّنات:



  • أجنحة دجاج 500 غرام


  • زيت نباتي ملعقتان كبيرتان


  • ملح بحسب الرغبة


  • فلفل اسود ربع ملعقة صغيرة


  • ثوم مهروس ملعقة كبيرة


  • سكر أسمر ملعقتان كبيرتان


  • خردل ديجون ملعقتان كبيرتان


  • كتشاب كوب


  • خلّ أبيض ملعقتان كبيرتان


طريقة التحضير:



  • 1 إدهني صينية بايركس بالزيت وصفّي فيها أجنحة الدجاج. نكّهي بالملح والفلفل الاسود.


















  • 4 نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.


















  • 7


  • أعيدي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

أمنية 04-05-2023 01:08 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل كرواسون بالصور خطوة خطوة.
المكوّنات:

  • دقيق كوب ونصف
  • سكر نصف ملعقة كبيرة
  • ملح رشة
  • صفار بيض 1
  • حليب دافئ نصف كوب
  • خميرة ملعقة صغيرة
  • زبدة نصف كوب
  • بيض مخفوق لدهن الوجه 1

طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:08 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور خطوة خطوة.
المكوّنات

  • فراولة مربى
  • سكر بودرة

  • كريمة مخفوقة
طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:09 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل الفليفلة المحشية خطوة خطوة.
المكوّنات

  • فليفلة صفراء6
  • لحم مفروم 350 غرام
  • أرز مغسول ومصفّى كوب
  • ملح ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
  • لبن زبادي كوبان
  • صلصة طماطم كوب
  • زيت نباتي ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:09 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة بخطوة.

المكوّنات/:

  • زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة
  • - لتحضير العجينة:
  • دقيق 3 أكواب
  • زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
  • - ماء – كوب أو أكثر بحسب الحاجة للعجن
  • - لتحضير الحشوة:
  • لحم مفروم 500 غرام
  • بصل مفروم فرماً ناعماً 1
  • ملح بحسب الرغبة
  • قرفة مطحونة ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة
  • زيت ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:10 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل صينية دجاج بالخضار والجبن خطوة خطوة.

المكوّنات:
  • فطر طازج 400 غرام
  • ذرة كوبان
  • طماطم 2
  • بروكولي 1
  • صدر دجاج مشوي 500 غرام
  • كريمة طبخ ممزوجة بقليل من البقدونس 4 أكواب
  • جبن موزاريلا مبشور ï»؟ï»؟ï»؟ï»؟ï»؟ï»؟ï»؟ï»؟ï»؟ï»؟ï»؟ ï»؟كوبان
  • ملح بحسبب الرغبة
  • فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة التحضير:

أمنية 04-05-2023 01:10 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طريقة عمل دجاج بانيه خطوة خطوة.
المكوّنات:
  • صدر دجاج 4
  • ملح بحسب الرغبة
  • فلفل أسود بحسب الرغبة
  • دقيق بحسب الحاجة
  • بيض مخفوق بحسب الحاجة
  • كورن فليكس مفتت (أو [بقسماط]
طريقة التحضير:

ناطق العبيدي 04-05-2023 04:50 PM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 

تسلمي يالغالية على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمتي ودام لنا روعه مواضيعك

أمنية 04-05-2023 11:37 PM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناطق العبيدي http://wahjj.com/vb/akayan6jananrada...s/viewpost.gif

تسلمي يالغالية على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمتي ودام لنا روعه مواضيعك



بارك الله فيك وجزاك خيرا..
ممتنة لهذا الحضور الراقي..
لا حرمت الاطلالات الجميلة..
تحيتي وتقديري لسموك.5454544454543

ولد الذيب 04-06-2023 12:33 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
طرررح جميل وراااااائع



لك خالص الشكررر والود والتقديرر

شمس الاصيل 04-06-2023 05:21 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
ملف مشبع للغاية ولا ننصح الكثيرين بالدخول اليه


كل مااقول الوجبة هذي لذيذة تطلع اللي تحتها الذ منها وكل ماانزل على الموضوع واروح للصفح الثانية القى الوصفات الذ واطيب واشهى

شو عملتي فينا يانايا ... محكوم عليك بعدم دخووول المطبخ حتى نهاية شهر رمضان ...

يمي يمي يمي يمي خاصة طريقة عمل صدر دجاج محشي ...تسلم الايادي .


user7_pic12_13828163

أمنية 04-07-2023 02:56 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد الذيب http://wahjj.com/vb/akayan6jananrada...s/viewpost.gif
طرررح جميل وراااااائع



لك خالص الشكررر والود والتقديرر



بارك الله فيك وجزاك خيرا..
ممتنة لهذا الحضور الراقي..
لا حرمت الاطلالات الجميلة..
تحيتي وتقديري لسموك.

أمنية 04-07-2023 02:57 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الاصيل http://wahjj.com/vb/akayan6jananrada...s/viewpost.gif
ملف مشبع للغاية ولا ننصح الكثيرين بالدخول اليه


كل مااقول الوجبة هذي لذيذة تطلع اللي تحتها الذ منها وكل ماانزل على الموضوع واروح للصفح الثانية القى الوصفات الذ واطيب واشهى

شو عملتي فينا يانايا ... محكوم عليك بعدم دخووول المطبخ حتى نهاية شهر رمضان ...

يمي يمي يمي يمي خاصة طريقة عمل صدر دجاج محشي ...تسلم الايادي .


user7_pic12_13828163





بارك الله فيك وجزاك خيرا..
ممتنة لهذا الحضور الراقي..
لا حرمت الاطلالات الجميلة..
تحيتي وتقديري لسموك.
29:wahjj.1729:

أمنية 04-08-2023 03:12 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 


https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...Iw&oe=643602D7
.

كيك بالقهوه و الشكلاط

المقادير:
3 بيضات
كأس سكر
كأس زيت
كأس حليب او دانون بیدون نكهة
معلقه كبيره قهوه سريعه دوابان في كأس من الماء دافي
2 خميرة الحلوى
2 معالق كبيره كاكاو بودره
دقيق حسب الخليط
دانيت شوكولاته لتزيين
الطريقه:
نخلط البيض وسكر نزيدو زيت نحرك نزيدو لحليب واالقهوا لنکونو دوبناها في كاس تاع الماء دافي ونحرك ونزيدو دقیق مغربل هوا وكاكاو حسب الخليط نخلط مزيان عادا نزيدو الخميرة الحلوى ونكبوها
في مول اي مول عندكوم وندخلوها لفران تاطيب ونسقيوها بنصف كأس قهوه سريعة دوابان ونخليوها تبرد عادا نديرو ليها دانيت شوكولا غير بوحدو أو ممكن ضيفو لدانيت شكولا مذابة مع القليل من الزيت و تزينو بيها الكيك مع حبيبات الشكولا طة.
وبالصحة والراحة Oouytww60

أمنية 04-08-2023 03:15 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
ألذ بسبوسة بجوز الهند و الحامض .


https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...sw&oe=6434DB26




المكونات:


2 حبات من البيض
كأس الا ربع سكر
كيس فانيليا
زلافة سميدة خاصة بالحرشة
ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
نصف زلافة كوك(جوز الهند)
ياغورت بنكهة الحامض
كأس الا ربع زيت
ربع كأس حليب
كيسين خميرة الحلويات

السيرو :
2 كؤوس عصير البرتقال مع نصف كأس سكر في كاسرول فوق النار حتى الغليان.

طريقة التحضير :

نمزج جميع المكونات ثم نسكبه في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ثم ندخلها الى فرن مشغل من قبل على 180..عندما تطهى نسقها مباشرة بالسيرو.

أمنية 04-08-2023 03:18 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
كريب رائع بحشوة لذيذة جدا .
https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...7g&oe=64362F79


مقادير العجين:
250غ دقيق
2 بيضات
نصف لتر حليب

م ك زيت

م ك زبدة
نصف م ص ملح
م ص سكر.
للتنسيم ثوم بودة وبقدونس مجفف اختياري تخلط في
الخلاط وتترك ترتاح وتطهي.
بالنسبة للحشوة تبقى اختيارية انا وضعت بصل مع صدر دجاج مكعبات بعد الطهي اضفت ملح ابزار توابل شوارما بالاضافة الى ياغورت طبغŒعغŒ بدون سكر وزيتون مقطع ثم وضعت الحشوة في الكريب وقطعة جبن سندويتش
وشكلتها لفائف ثم ذهنته بزبدة مذابة وادخلته لفرن فقط حتى يذوب الجبن ثم عند اخراجه يزين حسب الرغبة بالقليل من الجبن المبشور والمعدنوس .
وبالصحة والراحة

أمنية 04-08-2023 03:20 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...iw&oe=64359A78


بسبوسة بمذاق البرتقال و التفاح.


المقادير و الطريقة:
نضع في الخلاط 2 بيضات كاس سكر كاس عصير برتقال قشور برتقال نصف كاس زيت نصف كاس ماء ملعقة صغيرة خل غŒاغورت طبيعي دانون ) نخلط الكل جيييييدا في الخلاط تم نفرغ في اناء ونضيف 2 کغŒسان سميدة رقيقة وكاس جوز الهند (الكوك) و2 أكياس خميرة الحلوى نخلط الكل جيدا تم نضع في مول ونقطع تفاح شراءح رقييييقة جدا تم نزين بها جوانب والى الفرن عندما تطهغŒ کندهن بمربغŒ ونزين بجوز الهند أو حسب الرغبة.

أمنية 04-08-2023 03:22 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...4Q&oe=6435B8D9
كاب كيك الشكلاطه بنكهة القهوة
المكونات:
3 حبات بيض (حرارة الغرفة)
كأس إلا ربع سكر
نصف كأس زيت
ملعقة قهوة سريعة ذوبان مذوبه نصف كأس ماء
2ملاعق كاكاو
علبتين خميرة كيميائية
فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة ك خل أبيض
15 ملاعق فرينة (طحين)حسب الخليط يكون ثقيل شوية
حبيبات شكولاطه
التزيين:
شكولاطه حبيبات
الطريقة، نخلط البيض مع سكر فانيليا فالخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل الكريمة ،نضيف عليه الزيت بتدريج ولقهوة ثم الكاكاو ونخلط ثم نضيف الفرينة حبيبات شكولاطه حتي نتحصل علي قوام ثقيل بعدها نضيف ملعقة الزبده ونخلط بخلاط نضيف عليهم خميرة كيميائية ونخلط ثم ملعقة الخل ونفرغهم في قوالب كاب كيك ونزينهم بحبيبات شكولاطه في الأخير ونسخن الفرن جيدا وندخلهم

لكي ينضجوا.
وبالصحة والهنا.

أمنية 04-08-2023 03:24 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...dg&oe=64353C04


البيتزا التركية الرائعة بمذاق لا يقاوم


المقادير:
للعجينة:
1 بيضة
1 علبة ياغورت طبيعي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة حليب "بودرة"
20 سل ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 ملعقة كبيرة سكر
حوالي 400/420 غ دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
للحشو:
صلصة الطماطم
بصل
صدر دجاج
زيتون أخضر
معدنوس
طريقة التحضير:
في وعاء نسكب البيضة والزيت والياغورت وحليب البودرة ثم نضيف إليهم خليط الماء والخميرة والسكر الذي تقوم بتحضيره سابقا ونخلط كل المكونات جيدا.
نضيف الفرينة وملعقة الملح ونقوم بعجنها جيدا.
نترك العجينة لتتخمر مدة ساعة كاملة.
في مقلاة نطهي صلصة الطماطم والبصل مع صدر الدجاج المقطع إلى.أجزاء والزيتون والمعدنوس.
نفرد العجينة على شكل دائرة بحيث لا تكون رقيقة السمك ... ثم نقسمها إلى أربعة أجزاء.
كل جزء نشكله على شكل عين وننزع الباقي لصنع أجزاء أخرى.
نقوم بثني حواشي الأجزاء إلى الداخل.
بشوكة نقوم بعمل تقب صغير في العجين نقوم
بوضع الحشو في المنتصف ونقوم بتسويته على كامل الجزء ونغطيه بالجبن المبشور "شيدار"
بفرشاة نقوم بطلي الحواشي بصفار بيضة
ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30/20 دقيقة .
و بالصحة و العافية.


أمنية 04-08-2023 03:27 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
تحلية الليمون .
المكونات:
100غ عصير الليمون
150غ سكر
2 صفار بيض
2 ملاعق كبار مايزينة نشا
كاس حليب
فانيلا
70غ زبدة
الطريقة :
نضع 100غ عصير الليمون150غ سكر مع 2 صفار بيض زوج ملاعق نشا و الحليب و الفانيلا فوق نار ونخلطو حتي تعقاد نضيفولها 70غ زبده ونخلوها ليلة كاملة في الثلاجة
عندما تبرد نطحن البسكويت نخلطه مع الكريمة و نصبه في الكيسان و التزيين بشونتيي مضاف لها سكر مع الخلط المستمر
تزيين اختياري
بصحة و راحة

أمنية 04-08-2023 03:31 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...5Q&oe=6435ACFF
تارتولات الموز.
المقادير:
2كيسان و نص فرينة مغربل (مايعادل 300غ)
2 معالق كبار سكر قلاصي (مايعادل 40غ)
3 معالق كبار مارغرين (مايعادل 150غ) صفار بيضة
2 معالق كبار ماء
فانيليا
الكريمة اللذيذة:
بيضة
2 كأس حليب (نصف لتر)
5مغارف كبار سكر
4 مغارف نشاء ممسوحين
مغرفة فانيلا
ملعقة زبدة صغيرة
مبشور حبة ليمون
عصير نصف حبة ليمون
عطر الموز (مش إجباري)
كاس إلا ربع کریم شونتي
نص كاس حليب بااااارد
التزين:
قطع الموز
ناباج أو لاجولي
الطريقة:
نخلط الفرينة و السكر قلاصي و نضيفولهم المارغرين تكون مقطعة (باش تسهل لكم العملية) ندخلو المارغرين مع الدقيق حتى تتجانس فيها جيدا و نضيفو صفار بيضة و فانيليا و الماء و نخلط جيدااا و نلم حتى تولي عندنا عجينة طرية و متجااانسة جيدا
نخدم بيها مباشرة) مانبعد على سطح العمل نحلها بواسطة حلال متوسطة و نحطها في المول تاعنا نعدلها جيدا عليه و نثقبها جيدا و ندخلها في فرن يكون سخون مسبقا على درجة حرارة 200 نخليها تأخذ اللون الذهبي من التحت و من الفوق كي طيب نخليها تبرد جيدا و نحط الكريمة و نزينها بالموز کي نكمل ندهنها من الفوق بالناباج.
طريقة تحضير الكريمة:
أولا في كسرونة نحط البيضة و السكر و نخلط جيدا من بعد نزيد الحليب و النشا و نخلط بارد في بارد منةبعد نحطهم فوق النار مع التحريك المستمر حتى تعقد ونطفي عليها النار و نزيدلها ملعقة زبدة والفانيلا و مبشور الليمون و عصير الحامض و نخلط جيدا حتى تذوب الزبدة و تتجانس و نفرغها في (صحن) و نغطيها ب (بابي فيلم) لازم الورق يلامس الكريمة و ندخلها للثلاجة حوالي الساعة تبرد جيدا لازم من نبعد نجيب لاکریم شونتي لي كونا طلعناها مع الحليب جيدا و نبداو نزيدولها في الكريمة تاعنا و نخلط حتى تتجانس.
بالنسبة لي بغات تعمل ناباج منزلي ها هي ا الوصفة.
المكونات:
250 غرام سكر خشن
500 مل من الماء
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة عصير ليمونة
کیس سكر فانيلا
الطريقة:
في كسرول نضع كل المكونات و نحرك جيدا ثم نضعها فوق النار حتى تغلي الاستمرار في التحريك ، بعدما تغلي وتطلع رغوة نتركها خمس دقائق و نزيلها من فوق النار ونتركها تبرد.

أمنية 04-08-2023 03:41 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...-w&oe=643560A4


خبز التورتيلا للتاكوس والشوارما روع

المكونات :
500 غ دقيق ابيض (5 كؤوس )
اقل من نصف كاس زيت الطبخ 65 مللتر
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح 6 غ
250 مللتر ماء دافئ (تقريبا كاس واقل من نصف كاس )
ملعقة صغيرة خميرة حلويات مملوءة(بيكنح بودر)
ملعقه صغيره خميره
الطريقة:
في إناء نضع الدقيق الملح خميرة والبيكنج بودر والحليب بودرة والزيت ونمزج جميع العناصر جيدآ مع بعضها نضيف الماء بالتدريج ونجمع العجين نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها نقسمها إلى كرات نبسطها فوق السطح باستعمال المدلك والطحين نطهيها نصف طهي في المقلاة على نار متوسطه ونحتفظ بها جانبا حتى تبرد و تصبح جاهزة لإستعمالها في تحضير الشوارما.

أمنية 04-08-2023 03:44 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
فطائر او میني باكيط مالح بحشوة لذيذة وعجين خفيف وهش.


https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...FA&oe=64365935


المقادير:
عجين البريوش أو فطائر:
غ 500 دقيق
م ك خميرة العجن
م ك سكر
معلقة صغيرة ملح 2 معالق كبار ديال زيت
حليب دافئ لجمع العجين
غ 50 زبدة


الطريقة:
نخلط دقيق مع السكر والخميرة والملح و زيت و الحليب الدافيء
لجمع العجين ونعجن لمدة 5 د
نضيف الزبدة على دفعات مع الاستمرار في العجن (راه كتجي مرخوفة)
من بعد نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها (تقريبا ساعة ونصف)
بعد ذلك يدلك العجين مرة أخرى ( باش کنخرجو الهواء ) وتشكل كرات من نفس الحجم نطلقوها بشكل طولي ونعمروها ( الطريقة مشروحه بالصور ) ونخليوهوم إيخمرو( غا شوية تقريبا شي 20
حتی ل 30 دقيقة )
بالنسبة الحشوة كتبقى حسب الرغبة
بصلة
فلفل ألوان مشوية
350 غ لحم مفروم
ملعقة صغيرة من فلفل أحمر نصف ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي
نصف ملعقة صغيرة من الكامون
رأس ملعقة صغيرة من القرفة
قزبر و المعدنوس
ملح
إبزار
قليل من زيت الزيتون
صلصة حارة حسب الرغبة
فرماج مريع
فرماج
الطريقة:
نقطعو البصل إلى قطع صغيرة نضعها في مقلاة مع شوية زيت بعد ما تذبل نضيف فلفلة مشوية والتوابل ونخليوهوم إيتشحرو شوية ونضيفو لحم مفروم نخليوها طيب و تنشف من الماء نتاعها نخليوها تبرد و نحشي بيها العجين .
و بالصحة و الراحة

شمس الاصيل 04-08-2023 03:49 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
نايا

كرت احمر

أمنية 04-08-2023 04:33 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
لييييييييييييييش كرت احمر
انا اخطأت بشيء لا سمح الله ؟

شمس الاصيل 04-08-2023 04:36 AM
رد: ملف شامل لوصفات متنوعة..
 
انتِ مايجي منك الخطأ ابداً

لكن انا قلت كرت احمر ... من الجمال اللي شفته في هذا الملف الذي يجعل كل من يدخله يتمنى فعلاً يكون عنده وحده تعمل له مالذ وطاب من اطايب الطعام وبالتالي راح يصير وزنه ( دبل ) ... ونحن الان نحاول الخروج من مأدبة رمضان ومافيها ....

تسلم الايادي يانايا بصراحه عذبتي نواظرنا ... وحركتِ فينا شهوة الطعام وجماله .


الساعة الآن 02:18 PM بتوقيت الرياض
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون