منتديات وهج الذكرى - رمضان الغربيه......غير. (صور)

مساؤكم ,,بالخيرات

هنــا سأأخذكم الى عبق الماضي الجميل

نعيد ذكرياتنا الجميلة معا

ونغوص في معرفة العادات والذكريات

لرمضان في المملكة العربية السعودية جو روحاني خاص ربما لا يوجد في غيرها من بقاع العالم الإسلامي؛

وذلك لوجود الحرمين الشرفين، والناس في المملكة يعتمدون على ما تبثه وسائل الإعلام

بخصوص إثبات شهر رمضان، ووسائل الإعلام بدورها تتلقى خبر ذلك عن طريق الهيئات

الشرعية والفلكية المكلفة برصد الأهلة القمرية.

http://7ammil.me/get-8-2010-k0rfm1s7.jpg

يظل لرمضان ولذكرياته نكهة , نكهة بطعم الفيمتو,وصوت المدفع...

نكهة بضحكاتنا ونحن نتراكض أمام بيت للثاني مع الأذان لنلحق على مالذ وطاب

نكهة بطعم أيامه ولياليه,مع جمالياته الروحية والمعنوية

وطعم القلوب الطيبة ....

عآدآت أهل المنطقة الغربية في رمضآن

شهر رمضان في مكة له طابع خاص يختلف عن سائر بقاع الأرض حيث أنه تزدحم مكة في هذا الشهر المبارك ...

وكأنه بلد لا ينام فتجد على مدار اليوم الحركة في الشوارع لا تهدأ وإن خفت في بعض الأوقات ..

فمثلا تكون الشوارع مزدحمة قبل المغرب فتجد الزحام على الفوالين وبائعي السوبيا والشريك والكعك ..

وتهدأ الحركة عند أذان المغرب وكان هذا البلد لا يوجد به أحد وتعود الحركة إلى الشوارع عند قرب

أذان العشاء فتجد أغلب الناس تستعد لصلاة العشاء والتراويح فتستمع تداخل ‘أصوات المساجد

والمسجد الحرام في صلاة التراويح تداخل قد تشتاق لسماعه إن جربت الصوم في غير مكة ....

وفي هذا الشهر يقبل الناس على شراء اللحوم بأنواعها منها ما هو خاص بالشوربة التي تصنع

بالحب أو بالفريك ومن اللحم يؤخذ من الهبرة لفرمها في المنزل ثم يضاف إليها البصل وقليلا من البهارات

الخفيفة وبه تصنع السمبوسك بأشكالها المعروفة

و لا ننسى التزاحم على الفوالين لان هذا الثلاثي العجيب الشوربة والسمبوسة

والفول هم قوام المائدة الرئيسية عند الإفطار.

http://7ammil.me/get-8-2010-h29nrt6t.jpg

المقلقل

http://7ammil.me/get-8-2010-2mxoaypn.jpg

ولا تخلو السفرة من الحلويات مثل الكنافة او الغربالية وهو عجين يحشى بالفستق او اللوز ......

واللقيمات كذلك يصنع اللحوح في المنزل وتضاف عليه قليل من الشيرة

ومن أحلى مظاهر شهر رمضان المبارك الاجتماع العائلي الذي يدخل البهجة والمسرة في النفوس

ولا تخلو السفرة أيضا من المشروبات وأشهرها السوبيا التى يقبل عليها الناس في رمضان

رغم وجودها طوال السنة حيث تصنع من منقوع الشعير وبعضهم يصنعونها

من كسر الخبز الجاف وتعد السوبيا

المشروب المفضل والأساسي في شهر رمضان المبارك والمسيطر

على أغلب الموائد الرمضانية في جدة ومكة المكرمة والمدينة المنورة, وهي

من أشهر المشروبات التي ترتبط بهذا الشهر الكريم والتي تعود عليها أهل جدة منذ القدم...

ويشتهر في مكة المكرمة سوبيا الخضري أو سوبيا العم خضري ..

أما في المدينة فسوبيا الخشة والذي يتميز عن غيره من السوبيا .,,

http://7ammil.me/get-8-2010-vg0nr84a.jpg

ولا ننسى ماء زمزم المبخر الذي لا تخلوا منه السفرة في رمضان

http://7ammil.me/get-8-2010-jpp74gbk.jpg

ومن العادات المحببة إلى النفس في هذا الشهر الكريم تبادل العوائل فيما بينها

للمأكولات التي يتم طبخها في المنزل...(( اصبر يا واد لا تروح بالصحن فاضي خليني أحط فيه حاجة...

عيب ايش يقولوا علينا الناس ))

ومن مظاهر هذا الشهر الكريم في الشوارع كثرة بسط البليلة

في الحارات والأزقة والأسواق التي يقول بائعها

"يا بليلة بلبلوكي سبع جواري طبخوكي" .." بليلة بلبلوكي .. أهل الحرم دلعوكي"

http://www.adslgate.com/dsl/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 650x436 وحجمها 45 كيلو بايت .http://7ammil.me/get-8-2010-fgyk6spj.jpg

من البسطات الشهيرة في المنطقة الغربية أيضا بسطات الكبدة الجملي والضأني

وعادة من يقوم بالبيع و

خدمة ****ائن هم من أبناء المنطقة فقد يكون موظفا أو طالبا .

تقطع الكبدة وترمى على الصاج ويضاف لها بعض الكمون والملح فقط وأحيانا

بعض الطماطم مع الكبدة الضأني .

وتقدم للزبون مع صحن خل بالثوم وعيش مصنوع من دقيق البر ( الحب

بياع الكبدة :

http://7ammil.me/get-8-2010-tmn9y47k.jpg

ومن اجمل مظاهر رمضان الشعبية المسحراتي ونقره على طبلة لها إيقاع خاص خاصة عندما يقول

"اصح يا نايم وحد الدايم "

وهذه العادة لم تعد موجودة ولا يوجد لها أي اثر . وكان الهدف منها في تلك الأزمنة تنبيه الناس

لتناول السحور

قبل أذان الفجر لأنهم كانوا ينامون مبكرين ومنهم من يفوته السحور اما الآن فالناس

سهارى نهارهم ليل وليلهم نهار ولم يعد للمسحراتي أي دور .

http://7ammil.me/get-8-2010-uyyboktj.jpg

وفي خلال هذه الأيام المباركة تشترى الأقمشة للذكور والإناث والأطفال لتجهيزها

للعيد السعيد مع التوابع

الأخرى ...ويشتد التزاحم على الخياطين أما الحلاقون فان الزحام عليهم يبدى في أخر أيام رمضان

سواء للرجال أو الأطفال ويكاد يكون رمضان من المواسم الهامة للحلاقين .

منقول