http://1.bp.blogspot.com/-eYx4xYS4j4...0/DSC07813.JPG

بريوش بالشكولاطة

بريوش رائع و طري و على شكل وردة ,

المقادير
500 غ فرينة
كأس متوسط زيت
4ملاعق سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة ملح
حليب دافئ
زبدة مذابة للدهن
حبيبات الشكولا
بيضة جلجلان محمص
التحضير
أخلطي الفرينة مع الزيت

http://3.bp.blogspot.com/-qmsfyNmvxc...0/DSC07785.JPG

http://4.bp.blogspot.com/-xngtHTZIlE...0/DSC07786.JPG

ضيفي كل من السكر الخميرة و إخلطي

http://1.bp.blogspot.com/-53vjJwGQWe...0/DSC07787.JPG

ثم
ضيفي الحليب الدافئ المنحل فيه الملح
حتى تتحصلي على عجينة طرية


http://4.bp.blogspot.com/-XRg085n3aQ...0/DSC07789.JPG

http://4.bp.blogspot.com/-l5OOR3LyQf...0/DSC07788.JPG

أدلكي العجينة لمدة 10 دقائق و أتركيها ترتاح
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة و أدهنيها بالزيت ,
وغطيها , أتركيها ترتاح 10 دقائق

http://3.bp.blogspot.com/-OwobaPUR95...0/DSC07790.JPG

حلي كل كرة و أدهني وجهها بالزبدة الذائبة
(الزبدة تعمل على توريق البريوش)

http://1.bp.blogspot.com/-EOVVHuQ5Cy...0/DSC07792.JPG

http://3.bp.blogspot.com/-pHmFbvUEtR...0/DSC07791.JPG

ثم تلف العجينة حتى تتحصلى على شكل سيقار

http://3.bp.blogspot.com/-NekNTTgQAU...0/DSC07793.JPG

http://3.bp.blogspot.com/-mOgIC_Y17B...0/DSC07794.JPG

إصنعي 7 أو 8 و أتركيها ترتاح بعض الدقائق و دائما مغطاة

http://3.bp.blogspot.com/-t06ePnnVDe...0/DSC07795.JPG

خذي و احدة و لفيها على شكل عقدة

http://1.bp.blogspot.com/-2v2fpgPgQZ...0/DSC07797.JPG

http://3.bp.blogspot.com/-mQTi8KgZRY...0/DSC07796.JPG

ثم أكملي لف الجهة الطويلة على الدائرة

http://1.bp.blogspot.com/-BMUNUrGRIG...0/DSC07798.JPG

http://3.bp.blogspot.com/-xNm2BNnzHS...0/DSC07799.JPG

حتى تتحصلي على شكل وردة

http://4.bp.blogspot.com/-JA_NPWXUEw...0/DSC07800.JPG

http://4.bp.blogspot.com/-HYXUFWt1yR...0/DSC07803.JPG

أدهني الوجه بالبيض و رشي عليه الجلجلان

http://1.bp.blogspot.com/-RR-Rwj32-s...0/DSC07804.JPG

أتركيه يخمر على الاقل ساعة
أدخليه فرن ساخن جدا (وهذا من أسرار نجاح البريوش)
عندما يصفر من الاسفل , أشعلي النار من الاعلى
أخرجيه عندما يأخذ اللون الذهبي الجميل

http://4.bp.blogspot.com/-zo6RBbCG-L...0/DSC07810.JPG

وهو ساخن ضعي حبة شكولا في وسط الوردة
(لو وضعتها من قبل سوف تذوب )

http://4.bp.blogspot.com/-L7j3m6Smf8...0/DSC07811.JPG

و حتى تحافظي على بريوش لمدة طويلة ,
يجب وضعه في المجمد بمجرد أن يبرد قليلا ,
و إخراجه عند الحاجة .
اليوم قدمت هذا البريوش المغربي , و هو رائع ,
و أكيد مع قدوم البرد , سنحضر أنواع أخرى من البريوش
و بأشكال مختلفة .

http://3.bp.blogspot.com/-k7bWBMw1ni...0/DSC07812.JPG