ريش اللحم
 

ريش اللحم

https://b.top4top.io/p_2663iet960.jpg

المقادير:

- التتبيلة :

الليمون : 1 حبة (متوسط الحجم)
طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم)
الثوم : فصّان
البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
الفلفل الأخضر : قرن
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة
بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (أو زعتر)
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
الخل : ملعقة كبيرة

- للتقديم :

الخبز العربي : 2 قطعة
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / جوانح)
سماق : ملعقة صغيرة
بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ريش الغنم : 10 قطع


طريقة تحضير

1. باستعمال مبشرة الخضراوات ابرشي الليمون، اقطعي الليمون ثم خذي 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2. أحضري محضرة طعام صغيرة، ضعي برش وعصير الليمون، الطماطم، الثوم، البصل، الفلفل الأخضر والأسود، الملح، البهار، الأوريجانو، القرفة، البابريكا، الكركم، الزنجبيل والخل.
3. شغلي محضرة الطعام لتحصلي على خليط ناعم جداً.
4. ضعي التتبيلة فوق اللحم، اتركيها في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
5. أخرجي اللحم من البراد واتركيه لبضع دقائق ليصبح بدرجة الحرارة العادية.
6. سخني الشواية أو مقلاة شوي، امسحيها بقليل من الزيت.
7. ضعي الريش على الشواية ثم اتركيها بضع دقائق لينضج القاع تماماً ثم اقلبيها واتركيها لتنضج تماماً.
8. قدميها مع الخبز العربي.


وصحه وعافيه...

رد: ريش اللحم
 

تسلم الايادي على الوصفه الشهيه

يعطيك الف عافيه حبيبتي هموسه

رد: ريش اللحم
 

همس المطر
يعطيك العافيه
على هذا الطرح الجميل
موضوع في قمة الروعه
دمتي بود
وفي صحه وسلامه

رد: ريش اللحم
 

وردة الغرام

الله لا يحرمنا من حضورك الطيب
شكراً ع ردك المُميز
تحياتي

رد: ريش اللحم
 

Poem r

الله لا يحرمنا من حضورك الطيب
شكراً ع ردك المُميز
تحياتي

رد: ريش اللحم
 

همس المطر




سلمت أناملك على الوصفة
ويعطيك العافية
لك تحياتي ولك كل الود
wahjj.1

رد: ريش اللحم
 

رنوش

الله لا يحرمنا من حضورك الطيب
شكراً ع ردك المُميز
تحياتي

رد: ريش اللحم
 

تسلمين ع الوصفة الشهية
يعطيك العافيه
دمتِ في حفظ الرحمن

رد: ريش اللحم
 

ريماس

الله لا يحرمنا من حضورك الطيب
شكراً ع ردك المُميز
تحياتي

رد: ريش اللحم
 

شكراً جزيلا ع المجهود الرائع
بإنتظار جديدك المميز
تحياتي والورد