منتديات وهج الذكرى - أرز بخـــاري بالدجـــاج أو اللحـــم

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)

- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)

- - أرز بخـــاري بالدجـــاج أو اللحـــم (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=53606)

ᏚᎯ ᏚᏫ

12-18-2024 12:23 PM

أرز بخـــاري بالدجـــاج أو اللحـــم

أرز بخـــاري بالدجـــاج أو اللحـــم 🤗😋😋
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
#المقادير :
- دجاج أو لحم ( الكمية حسب الرغبة )
- ٢ كوب أرز منقوع بماء دافئ
- ٣ حبات جزر كبيرة مبشورة
- ربع كوب حمص مسلوق
- ٤ ملعقة زبيب
- ٣ حبات طماطم مفرومة
- ٢ ملعقة معجون طماطم
- ٢ بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة بهار مشكل
- نصف ملعقة كبيرة كمون
- ملح وفلفل أسود
- زيت ذرة
- للتزيين : لوز محمص وبقدونس مفروم

#الطريقة :
▪في وعاء يوضع الزيت ويُضاف البصل ، ويُشوح حتى يُصبح لونه بني .
▪يُضاف الجزر ويُشوح حتى يذبل ، ثم نأخذ مقدار ملعقة من الجزر جانباً لتزيين الطبق .
▪تُضاف قطع الدجاج أو اللحم وتُشوح حتى يُصبح لونها ذهبياً .
▪تُضاف الطماطم المفرومة وتُشوح حتى تطرى وتذوب .
▪توضع البهارات والملح والفلفل ومعجون الطماطم وتُقلب .
▪يُضاف كوبين ماء ، ويُغطى الوعاء ، وتُهدأ النار .
▪بعد أن ينضج الدجاج أو اللحم ، يوضع بصينية فرن ، ويُدهن بملعقة معجون طماطم ، وبهارات مذابة بقليل من الماء ، وملعقة زيت ، ويُدخل الفرن حتى يتحمر .
▪بهذه الأثناء يُضاف الأرز للشوربة ، مع فلفل حار حسب الرغبة ، ويُضاف ماء وملح كمية مناسبة للأرز عند الحاجة .
▪يُترك الأرز يغلي حتى يجف الماء ، ثم يوضع الحمص والزبيب ويُغطى ليكمل الأرز التسوية .
▪بعد نضج الأرز يوضع الحمص والزبيب بطبق جانبي ، ويُصب الأرز بطبق التقديم ، ويُوزع عليه الحمص والزبيب واللوز المحمص ، والبقدونس المفروم وقطع الدجاج أو اللحم المحمرة والجزر . 🤗😋😋

بالف هنا وشفا علي قلوبكم جميعاااااا

ولد الذيب

12-18-2024 03:57 PM