منتديات وهج الذكرى - تتبـيـــلة_السمــك

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)

- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)

- - تتبـيـــلة_السمــك_المقلـــي (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=54246)

ᏚᎯ ᏚᏫ

01-13-2025 05:43 PM

تتبـيـــلة_السمــك_المقلـــي

#تتبـيـــلة_السمــك_المقلـــي

#المقادير
لكيلو من السمك :
- 4يمون (عصير)🍋
- 5 فص ثوم (مفروم)🧄
- 2🥄ملح🧂
- 🥄 كمون
-🥄بابريكا
- 1/4 🥄 كاري
- بهارات سمك
- شطة حارة (حسب الرغبة)
- 🥄ثوم باودر
#الطريقه 👎
▪︎ توضع كل المكونات في المفرمة الكهربائية ، و تُخلط مع بعضها حتى تمام التجانس .
▪︎ يتم إحضار السمك المغسول و المصفى ، وتوضع به التتبيلة من الداخل ، و يُغطى السمك بها .
▪︎ يُترك السمك في المكونات ، ويوضع جانبًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
▪︎ يوضع السمك في الدقيق ثم يُقلى في زيت غزير ، حتى يصبح ذو لونه ذهبياً .
▪︎ يصفى السمك من الزيت ، ويقدم بجانب الأرز والسلطة الخضراء .
#ملحوظة :👎
▪يُتبل دقيق السمك بملح وفلفل وكمون وشطة ونشا وبيكنج بودر ، وقبل القلي يُغمر في مياه مثلجة وانتشليه بسرعة ، سيُصبح مُقرمشاً مثل المطاعم .
وبالف هنا وعافيه 🌹

وردة الغرام

01-14-2025 12:14 AM