شكراً: 197

تم شكره 100 مرة في 87 مشاركة

مقلوبة البذنجان

المقادير :


باذنجان كبير

دجاجة

2 كوب أرز

لوز + صنوبر

زيت للقلي

ملح + فلفل أسود + بهارات


الطريقة :


يغسل الدجاج ويقطع ويسلق

يقشر الباذنجان ويقطع إلى حلقات ويقلى بالزيت

يغسل الأرز ويوضع طبقة في قدر ( طنجرة - حلة - جدر ) مدري في أسماء ثانية ولا لأ

ثم نضع طبقة باذنجان وبعدها طبقة دجاج وتكرر العملية مرة أو مرتين حسب الكمية اللي عندي

نضع مقدار الماء للأرز لكل كوب من الأرز كوبان ماء ونضع الملح والفلفل الأسود

نتركها على النار حتى تنضج نقلبها في صحن التقديم

نقلي اللوز والصنوبر كل شي لوحده

ونزين به المقلوبة مثل الصورة وممكن نقدمها مع اللبن الرايب والسلطه


ملاحظه : يمكن وضع الزهره مع البذنجان
او الزهره بدل البذنجان للي ما بيحبه
وصحتين وعافيه



أتمنى انها تعجبكم