شكراً: 1,276

تم شكره 1,675 مرة في 1,185 مشاركة

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][/ALIGN][ALIGN=center]

) في المنزل ([/ALIGN][ALIGN=center]


سأكمل حديثي أثناء العشا

.

.


[/ALIGN][ALIGN=center]












.

تتعدد الاطباق والحلويات
الشعبيه في الامارات كما تم
ايضاحها بصوره سريعه
في جولتنا داخل القريه وانا هنا
على المائده نوعت الاطباق بين
شرقيه وشعبيه ..

ومن الاطباق التي أعدتها
المضروبه ..سأشرحها بسرعه حتى
تؤكل ساخنه
مع العلم انه متعارف عليها في
بعض الدول الخليجيه ..




لاعداده نحتاج الى :

نصف دجاجه مسلوقه ومفتته
( نحتفظ بـ 7 كاسات من مرقة الدجاج )
2 طماطم وسط مقطعه الى قطع صغيره
4 ملاعق طعام كزبره مفرومه
3 - 4 ورق هندي ( غار ) - قليل من لب
الليمون الاسود - 1 فلفل أخضر ( صغير )
رومي بارد - 1 فلفل أخضر حار مقطع الى
قطع صغيره وهو حسب الرغبه


بالاضافه الى :

2 حبة بصل متوسطه مقطعه
الى قطع صغيره - 3 فصوص ثوم
مهروسه
وكاس أرز مغسول ومنقوع بالماء
( مقياس جبن بوك 240)

والبهارات مطحونه عبارة عن :

نصف ملعقة طعام بزار - نصف ملعقة
طعام كركم - ملح حسب المذاق
ملعقة طعام معجون طماطم - قليل من
الهيل والقرفه والكمون والفلفل الاحمر
( بابريكا )

الطريقـه :

- نحمر البصل في السمن
ثم نضيف الثوم والدجاج والبهارات
جميعهـا
ونقوم بخلطه جيدا وبعد ذلك
يضاف الطماطم والكزبره والغار
والليمون الاسود والفلفل بنوعيه
ويخلط أيضاً










- نصب عليه مرقة الدجاج ويترك حتى يغلي






- يضاف الارز بعد تصفيته من الماء






- نتركه يغلي حتى ينضج الارز تماما











ثم يضرب ويسكب ويؤكل ساخناً ..






هنـا وضعت على الوجه
القليل من السمن






أتمنى أن ينال على استحسانكم ..

هني وعافيه
قلتوا بسم الله ..





[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]