شكراً: 1,276

تم شكره 1,675 مرة في 1,185 مشاركة

.

.

سأقدم لكم طبق
المضروبه وهو من الاطباق
المتعارف عليه
في بعض الدول الخليجيه ..
أتمنى أن ينال على
استحسانكم ..


ولاعداده نحتاج الى :

نصف دجاجه مسلوقه ومفتته
( نحتفظ بـ 7 كاسات من مرقة الدجاج )
2 طماطم وسط مقطعه الى قطع صغيره
4 ملاعق طعام كزبره مفرومه
3 - 4 ورق هندي ( غار ) - قليل من لب
الليمون الاسود - 1 فلفل أخضر ( صغير )
رومي بارد - 1 فلفل أخضر حار مقطع الى
قطع صغيره وهو حسب الرغبه


بالاضافه الى :

2 حبة بصل متوسطه مقطعه
الى قطع صغيره - 3 فصوص ثوم
مهروسه
وكاس أرز مغسول ومنقوع بالماء
( مقياس جبن بوك 240)

والبهارات مطحونه عبارة عن :

نصف ملعقة طعام بزار - نصف ملعقة
طعام كركم - ملح حسب المذاق
ملعقة طعام معجون طماطم - قليل من
الهيل والقرفه والكمون والفلفل الاحمر
( بابريكا )

الطريقـه :

- نحمر البصل في السمن
ثم نضيف الثوم والدجاج والبهارات
جميعهـا
ونقوم بخلطه جيدا وبعد ذلك
يضاف الطماطم والكزبره والغار
والليمون الاسود والفلفل بنوعيه
ويخلط أيضاً







- نصب عليه مرقة الدجاج ويترك حتى يغلي




- يضاف الارز بعد تصفيته من الماء




- نتركه يغلي حتى ينضج الارز تماما






ثم يضرب ويسكب ويؤكل ساخناً ..




هنـا وضعت على الوجه
القليل من السمن




ملاحظه : حفلتي تجدونها هنا