المقادير
- مقادير العجين :

طحين : كوب
البيض : 1 حبة
ماء دافئ : نصف كوب
النشاء : ملعقة كبيرة
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
سكر : رشّة

- مقادير الحشوة :

لحم مفروم : 250 غراماً
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم ناعم)
البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
الجزر : نصف كوب (مقطع مكعبات صغيرة / مجمد)
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

-اخلطي الطحين والملح والبيكنج باودر والنشا والسكر في وعاء.
-أضيفي البيضة والماء واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة.
-مدي العجينة على سطح مرشوش طحين لسماكة رفيعة ثم قطعيها دوائر بواسطة قطاعات.

-لتحضير الحشوة:

-ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
-أضيفي البصل والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق.
-أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي البازيلا والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تنضج اللحمة.
-وزعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقيها من الأطراف بواسطة اليد على شكل لفة أو يمكن استخدام قوالب السمبوسة.
-سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة وحمري السمبوسة حتى تنفش وتتحمر وقدميها ساخنة

🌮🥪🌮🥪🌮🥪🌮

المواضيع المتشابهه:

• ارز باللحم والخضار
• سمبوسة باللحمه المفرومه فى الفرن ( بدون زيت ولا قلى )
• سبرينغ رول باللحم والخضار
• سمبوسة بالباذنجان
• مكرونة بالصويا صوص والخضار

فرقان ,همس المطر معجبون بهذا