المبكبكة

½ كيلو مكرونة قلم أو قواقع.
½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة جدًا (أو صدور دجاج مقطعة، أو لحم مفروم).
2 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
2 فص ثوم مهروس.
قرن فلفل حار (حسب الرغبة).
6 أكواب ماء.
½ 1 كوب عصير طماطم طازج ومصفى.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة كاري.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل باودر.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

◾على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة معًا، ثم ◾أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
◾أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي.
◾أضيفي عصير الطماطم والزنجبيل والكاري والبهارات والصلصة، وقلبي جيدًا.
◾أضيفي الماء، واتركيه حتى ينضج اللحم، ثم ◾أضيفي البطاطس والمكرونة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
◾غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكرونة والبطاطس.
◾ثم ضعي المبكبكة في طبق التقديم، وبالف هنا

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

روح الأمل ,شموخ الكلمة ,وردة الغرام و 1 آخرون معجبون بهذا

همس المطر