أن المعدة الخالية تبدأ بالتعبير على الفور فتصدر الأصوات المسموعة بل
والمحرجة أحيانا طالبة الطعام وتسمى هذه الأصوات ( عضة الجوع ) وهي في
الحقيقة انقباضات عضلية تمتد على طول الأمعاء من شأنها تحريك الطعام عبر
الأمعاء لكن عندما تكون المعدة خالية فإن هذه الانقباضات تعصر الهواء وهذا
ما يحدث الأصوات المسموعة .
2- الدم :
إننا حين نأكل فالناتج النهائي لمسيرة الطعام الطويلة في جهازنا الهضمي هو
الجلوكوز وأجسامنا تفرز هرمون الأنسولين من البنكرياس وهذا الهرمون يؤدي
لدخول الجلوكوز لخلايانا حيث تأخذ حاجتها منه لأداء وظائفها المختلفة
والزائد يخزن في الكبد على شكل جلايكوجين لحين الحاجة له ، وبعد فترة (
تقريبا 4 ساعات ) ينخفض مستوى الجلوكوز طبيعيا في الدم تاركا شعورا غريبا
بالفراغ وربما الضعف مما يدفعنا للأكل مرة أخرى .
ونتيجة هذه الدورة تبدأ فكرة التغلب على الجوع ووضع برامج تحدد عدد
الوجبات اليومية والتي توفر أربع وجبات كل يوم هي الإفطار والغداء ووجبة
خفيفة بعد العصر والعشاء ومن المؤسف ما نراه اليوم من أن الناس قد توارثوا
جدولا بثلاث وجبات أو بوجبتين طوال النهار أو حتى أنهم قد يتناولون وجبة
واحدة طوال اليوم ونكون هذه الوجبة لحد التخمة ، والنتيجة لذلك اضطراب
لمستويات الجلوكوز في الدم والتي تهبط في الجسم حوالي الساعة الرابعة عصرا
وبهذا يسرعوا لتناول أكبر كمية طعام غنية بالدهون والسعرات الحرارية
الهائلة لسد جوعهم والتغلب عليه .
ففي عام 1989 أجرى الدكتور ديفيد جنكيز والدكتور توم وولفر في جامعة
تورنتو في كندا دراسة كان الهدف منها فكرة توزيع عملية الهضم على طول
ساعات اليوم وذلك بتناول عدة وجبات خفيفة بدل من ثلاث وجبات كبيرة ،
والهدف من ذلك أن يكون إفراز الأنسولين موزعا بالتساوي طوال ساعات اليوم
وقد كانت النظرية صحيحة وقد حقق المرضى الذين خضعوا للدراسة فوائد إضافية
أهمها :
انخفاض مستوى الكوليسترول المنخفض الكثافة لديهم بنسبة 13.5 % عن الأشخاص الذين تناولوا ثلاث وجبات ( كمية الطعام نفسها يوميا ) .
وبالحديث عن الجوع أحب أن أبين أن شعور الإنسان بالجوع يزيد في الأماكن
الباردة وحاجته لتناول الأصناف التي تحتوي على سعرات حرارية عالية أكثر
كالحلويات والحساء لتدفئة الجسم ، مقارنة بسكان الأماكن الحارة والذين
يشتهون أطعمة خفيفة كالسلطات والعصائر الباردة والفواكه .
ما هي الغدد الصماء في جسم الانسان .. وما وظيفتها ؟
الغدد الصماء في الجسم هي الغدد التي تفرز هرمونات الجسم !
سميت بالغدد الصماء او يسموها بالغدد اللا قنوية
لأنها ليس فيها قنوات للإفراز .. وتفرز مباشرة إلى الدم
لذلك لها تأثيرات كبيرة ومباشرة على الجسم :
وسوف نتطرق للغدد التالية :
أولا : الغدة النخامية :
وهذي الغدة لها تاثير قوي جدا جدا .. فهي تؤثر في إفرازات بقية الغدد وتعتبر من اهم الغدد في الانسان .. لدرجة اهميتها سميت بسيدة الغدد
ومكانها تحت المخ
هذه غدة معقدة في تركيبها .. لذلك سوف ابسط عليكم :
هذه الغدة النخامية تفرز هرمونات لكي تؤثر على هرمونات اخرى في الجسم في افرازها ..
وإفرازاتها هي :
1- تفرز هرمون ( LH ) و الذي بدوره يتحكم في افراز هرمون التيستستيرون الموجود في الخصية الذي يحافظ بدوره على تكوين الحيوانات المنوية.
2- تفرز هرمون ( FSH) والذي بدوره يتحكم في افراز هرمون الاستروجين الذي يفرز من المبيض وله دور في تكوين البويضات .
3- هرمون الحليب ( البرولاكتين ) هذا الهرمون مهم للمرأة في انتاج الحليب وخاصة ايام الحمل .. وله دور لمن يشترك مع الاستروجين في تكوين الاعضاء الأنثوية .
4- هرمون النمو ( GH) وهو الهرمون المسؤول عن النمو للجسم .
ملاحظة : كل الهرمونات الي ذكرناها فوق تفرز من الذكر والأنثى ..
ثانيا : الغدة الدرقية :
بإختصار هذه الغدة تفرز هرمون اسمه الثايروكسين .
هذا الهرمون يتحكم بالنمو العقلي والجسدي للجسم ولها دور كبير في مناعة الجسم ضد الأمراض
هذه الغده تحتاج لليود لكي تفرز هرمونها .. وعندما ينقص اليود بتتضخم الغدة .
ثالثا : الغدة الفوق كلوية ( الكظرية ) :
ومثل ما تلاحظون في الصورة الغدة فوق الكلية ووظائف هذه الغدة ..
تفرز هرمون الأدرينالين وهرمون النور أدرنالين ( هرمون النجدة ) هذا
الهرمون اتوقع انكم سمعتوا ابه .. هذا يفرز في حال الخوف عند الانسان
لأن الانسان في حالة الخوف يكون محتاج لأوكسجين اكثر فهذا الهرمون
يقوم بزيادة ضغط الدم وبزيادة نبضات القلب ليعوض النقص في الاوكسجين في
حالة الخوف .
رابعا : غدة البنكرياس
البنكرياس معروفة للجميع حيث انها هي تفرز عصارة مهمة في الهضم .. ولكن لا يقتصر افرازها فقط على عصارة الهضم
بل تفرز شيئين مهمين :
1- تفرز هرمون الأنسولين : هذا الهرمون وظيفته انه اذا زادت نسبة السكر في الدم فانها يقللها .
وهذا الهرمون ما يفرز عند الناس الذين معهم مرض السكر حيث انهم ياخذوا هذا الهرمون عن طريق ابرة
والآن توجد البخاخات الأنسولين " الله يشافي مرضانا " .
2- وتفرز هرمون ثاني وظيفته عكس للأنسولين اسمه الجلوكاجون هذا الهرمون يقوم بزيادة السكر اذا نقص في الدم .
خامسا : الهرمونات التناسلية
يفرز من الرجل هرمونات الذكورة هرمون التيستستيرون الذي يعطي الصفات الذكرية
من خشانة الصوت و بروز الاعضاء وعرض المنكبين وغيرها .
وتفرز المرأة هرمونات الأنوثة هرمون الاستروجين
الذي يعطي الصفات الأنثوية
من عمق الصوت وطول الشعر وتكوين الأعضاء النثوية وغيرها .
هذه حكاية طريفة من العالِم ألبرت أينشتاين صاحب النظرية النسبية
، فقد سئم الرجل تقديم المحاضرات بعد أن تكاثرت عليه الدعوات من الجامعات والجمعيات العلمية، وذات يوم وبينما كان في طريقه إلى محاضرة، قال له سائق سيارته: أعلم يا سيدي أنك مللت تقديم المحاضرات وتلقي الأسئلة، فما قولك في أني أنوب عنك في محاضرة اليوم ، خاصة أن شعري منكوش ومنتف مثل شعرك.. وبيني وبينك شبه ليس بالقليل .. ولأني استمعت إلى العشرات من محاضراتك فإن لدي فكرة لا بأس بها عن النظرية النسبية… فأعجب أينشتاين بالفكرة وتبادلا الملابس.. فوصلا إلى قاعة المحاضرة حيث وقف السائق على منصة وجلس العالِم العبقري الذي كان يرتدي زيّ السائق في الصفوف الخلفية. وسـارت المحاضرة على ما يرام إلى أن وقف بروفيسور متنطّح وطرح سؤالاً من الوزن الثقيل وهو يحس بأنّه سيحرج به أينشتاين، هنا ابتسم السائق المستهبل وقال للبروفيسور: سؤالك هذا ساذج إلى درجة أنني سأكلّف سائقي الذي يجلس في الصفوف الخلفية بالردّ عليه.. وبالطبع فقد قدّم "السائق" رداّ جعل البروفيسور يتضائل خجلاً .