مكرونة محشية باللحم والجبــن

المقادير :

• 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون

• 1 حبة بصل مفرومة خشن

• ½ كيلو لحم مفروم

• ملح وفلفل أسود

• 1 علبة مكرونة إسطوانية

• 400 جرام جبن ريكوتا كاملة الدسم

• 3 كوب جبن موتزريلا مبشورة

• 1 كوب جبن بارميزان

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

• 2 فص ثوم مفروم

• 3 كوب صلصة مارينارا

• 2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة

طريقة التحضير :

· سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه

حتى يصبح شفاف اللون ثم اضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة 5 دقائق

أو حتى ينضج ثم ابعديع عن النار واتركيه ليبرد .

· قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح لمدة 4 : 6 دقائق

على الأكثر ثم صفيها واتركيها لتبرد على صينية مدهونة بالزيت .

· فى هذا الوقت قومى بخلط الأجبان وهى (2 كوب من الجبن الموتزريلا مع نصف كوب من الجبن البارميزان والجبن الريكوتا ) .

· أضيفي إلى خليط الجبن اللحم المكفروم و البقدونس والثوم المفروم

وقلبي مكونات الحشوة مع بعضها البعض بشكل جيد جداً .

· ضعى خليط الحشوة فى كيس حلوانى ( قمع التزيين )

ثم قومى بحشو المكرونة من الداخل كما هو موضح بالصورة .

· ادهنى صينية بايركس مستطيلة بملعقتين صغيرتين من الزيت

ثم وزعى فى قاعدتها كوب ونصف من صلصة المارينارا

بعد ذلك رصى المكرونة المحشية فى طبقة واحدة .

· وزعى ما تبقى من الصلصة فوق المكرونة ثم ما تبقى من الجبن على السطح

( 1 كوب جبن موتزريلا + ½ كوب جبن بارميزان ) .

· ضعى مكعبات الزبدة على سطح صينية المكرونة

ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت

حتى تغلى الصلصة وتظهر الفقاعات على جانبى الصينية .

· بعد أن تغلى الصلصة يتم إستكمال خبزالمكرونة لمدة 30 : 35 دقيقة .

· انتظرى لمدة 5 دقائق حتى ترتاح المكرونة ثم قطعيها وقدميها بالهنا والشفا .

وصفه ممتازه
يعطيك العافيه
تسلم الانامل
عساك عالقوه

الــود
ممتنــة لروعــة حضورك ..

وصفة شهية ومجهود رائع غاليتي
يعطيك ألف عافيه
تحياتي لك

يعطيك العافيه على
هذا الموضوع الراقي
تحياتي لك
انتظر جديدگ

همـــي
آسعدني حضورك آلف شكـــر ..

عاشق القصيد
آسعدني حضورك آلف شكـــر ..

ماشاءالله
طرح بمنتهى الروعه والجمال
سلمت الايادي
الف شكر لك ع جهودك المميزه
يعطيك العافيه

خالــد
ممتنـة لحضورك الرآقي .

من يد مانعدمها
دوووم روعة العطاء