قطايف عصافيري بالقش

المقادير

-سميد ناعم : 2 كوب
- دقيق : 2 كوب
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : 2 كوب (+ 4 أكواب أو بحسب الحاجة للخلط)
- سكر : ملعقة كبيرة
- القشطة : حسب الحاجة (جاهزة / للحشوة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون)

طريقة التحضير

-في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة والسكر في كوبين من الماء الدافئ.
-في وعاء كبير، ضعي السميد والدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والملح واخلطي.
-أضيفي خليط الخميرة والكمية المتبقية من الماء -واخلطي بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ليّنة.
-غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة.
حمّي مقلاة جيداً.
-خففي النار واسكبي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في المقلاة بحجم صغير على شكل دائرة.
- إنتظري حتى تظهر الفقاقيع على الوجه وتصبح العجينة شقراء اللون من أسفل.
-أخرجي القطايف من المقلاة وأعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الخليط.
- إحرصي دائماً على تغطية العجينة الجاهزة كي لا تجف.
- أغلقي طرفاً من العجينة واحشي الطرف المفتوح بالقشطة.
' زيني بالفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون وقدميها مع القطر أو العسل

المواضيع المتشابهه:

• قطايف بالفرن بالمكسرات
• ๑!i!๑ قطايف وهج الرمضانيه .. مصور من مطبخي ๑!i!๑
• قطايف العصافيري من ايدين عشوووقه
• قطايف رمضان ..

وهج الذكرى ,روح الأمل ,همس المطر و 1 آخرون معجبون بهذا

انسان و ملاك