اسرار زبادى رمضان البيتى

er]

اسرار زبادي رمضان

عشان يكون

كريمي ومتماسك وناعم زي المحلات

اولا

تشتري علبة زبادي من السوق

وتتركيها في التلاجة يوم او اتنين

لكي تختمر ويتركز فيها الطعم

( هايعطي ملمس كريمي وهشاشة )

و بعدها تاخدي نصها مع معلقة لبن بودرة

وما تنسيش التكة الرهيبة

معلقة سكر

و لو عاوزة الزبادي دسم

تغلي اللبن من قبلها بيوم هتتكون القشطة

ودي هاتعمل وش حلو على اكواب الزبادي

لازم الزبادي يكون دافي زي قطرة العين

و الخفق الكتييييييييير لمعلقة

زبادي الخميرة و معلقة اللبن البودر

مع اللبن يجعل الزبادي ناعم

جدا وهش

الفرن لازم نشغله ربع ساعة يسخن

وبعد ذلك نطفيه و نضع فيه الزبادي

ونتركها حسب برودة

او سخونة الجو

ولما نتأكد من تماسك اللبن ننقلها على التلاجة

ليكتمل التماسك والطعم المميز

او ممكن تسوية الزبادي في

الجهاز الخاص بيها وده مش غالي