أمير الذكرى وعيد الفطر المبارك ( تقرير مصور )

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:white;border:8px double darkred;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

الله أكبر

الله أكبر

الله أكبر

لا إله إلا الله ، والله أكبر كبيرا

الله أكبر

الله أكبر

الله أكبر

لا إله إلا الله ، والله أكبر تكبيرا

الله أكبر

الله أكبر

الله أكبر

لا إله إلا الله ، والحمد لله كثيرا

وسبحان الله بكرة وأصيلا

لا إله إلا الله وحده

صدق وعده

ونصر عبده

وأعز جنده

وهزم الأحزاب وحده

لا إله إلا الله

ولا نعبد إلا إياه

مخلصين له الدين ولو كره الكافرون

الله صلي على سيدنا محمد

وعلى آل سيدنا محمد

وعلى أصحاب سيدنا محمد

وعلى أزواج سيدنا محمد

وعلى أولاد سيدنا محمد

وعلى ذرية سيدنا محمد

وسلم تسليماً كثيرا

هذه هي سنة العيد عندنا

حيث نقوم بالتكبير والتهليل من مكان التجمع

وحتى الوصول إلى مصلى العيد

عيد الفطر المبارك

من الألف إلى الياء

بعد صلاة الفجر والتسليم على المصلين

نتوجه مباشرة إلى مكان تجمع العائلة

حيث نقوم بتقديم العرسية والترشة

وهي أكلة العيد المشهورة لدينا

العرسية والترشة

صورة الترشه

صورة العرسية والترشة

مكونات عرسية العيد العمانية

أرز + دجاج

عندما يجهز نقوم بهرسه جيداً

بإستخدام عصا من أوراق النخيل ( زورة )

ويعدها يصب في صحب

ويترك وسطه فنجان أو كوب صغير مليء بالسمن المحلي

مكونات الترشة

دجاج مقطع لقطع صغيرة

كبد الدجاج

زبيب - عسل النخيل ( الدبس )

..

يتم طبخ الدجاج حتى يستوي

بنفس الطريقة التي تطبخ بها الصالونه

.

ثم يصب في الخل العماني

ويسخن ..

مكونات الخل العماني

تمر - ثوم ملح فلفل أحمر مهروش ( خشن )

ينقع في الماء لمدة إسبوع كامل

ثم يهرس جيداً وينقى

بعدها يضاف إليه الدجاج وأكباد الدجاج المطبوخة .

هذا وبعد أكل العرسية

نتوجه إلى مكان التجمع لأداء صلاة العيد

وبعد أداء صلاة عيد الفطر المبارك
يقوم الكبار بتقديم العيدية للأطفال وهي عبارة
عن مبلغ من المال كل حسب إستطاعته

ومن ثم نتوجه إلى زيارة كبار السن من الأهالي والذين
لا يستطيع الوصول إلى مصلى العيد ..
والجدير بالذكر أن مصلى العيد عندنا يطلق عليه إسم
المخرج
وفيه يتم بيع ألعاب الأطفال بعد صلاة العيد مباشرة
ومن ثم نتوجه إلى تناول أطايب العيد في كل منزل
من منازل الأهل ومنها السلام على كبار السن
من الرجال والنساء

وبعد زيارة معظم المنازل
يتوجه كل منا إلى منزله أو منزل كبير العائلة
وفي المساء نذهب لزيارة الأرحام
هذا ما تم عندنا في أول أيام عيد الفطر المبارك

أما اليوم الثاني
يوم الذبائح
والمضبي
والشواء العماني
والمقلي
وسوف أوافيكم كذلك بتقرير مفصل عن اليوم
الثاني والثالث من أيام عيد الفطر المبارك
مدعوماً بالصور
وفي هذا السياق يسرني أفادتكم
بأننا نقوم بتجهيز تبزيرة الشواء قبل إسبوع تقريباً
وغداً سأوافيكم بصور عن التبزيرة العمانية للشواء
ومكوناتها وطريقة إعدادها

تابعوني لطفاً
.

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

تقرير رائع من شخصيه
مميزه كالعاده

أمير الذكرى.. كل
الشكر لك على مجهودك في
صياغة هذا الموضوع

بدءاً بإحياء السنه ..

وكل عام وانت وأهل السلطنه
بألف خير وفي انتظار

نتوق لمعرفة ما يتم باليوم
الثاني والثالث من أيام عيد
الفطر المبارك ..

جعل الله أيامكم كلها أعياد ومناسبات ..
كل عام وسلطنة عمان بخير ..
حقا تقرير مميز من كاتب مميز ومتمكن ..
سعدت كثيرا واشبه ما أكون انا بينكم ..
في هذه المناسبة في أجواء هذا العيد ..
وفقكم الله ..
للخيال طعم آخر

اجمل مافي العيد عندما اذهب للمسجد لصلاة وسماع الخطبه.

الجو يكون هادي وجميل

كل عام وانتم بخير أمير اريد أسالك هو الارز هو سنوايت او الارز تبع الكبسه

جميله الصور

جزاك الله خيراً

واو كل عام وانت بخير امير

.
أختي الغالية وهج الذكرى
أخي الغالي للخيال طعم آخر
أختي العزيزة روح الحياة
أختي العزيزة مي محمد
.
كل الشكر لكم على مروركم الطيب
وكلماتكم الرائعة ، جعل الله أيامكم كلها
أعياد في أعياد ومسرات لا تنقطع
.

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
تقريبا مماثل نقدم الحلو (الحلويات) والفطائر

بعد الصلاة زيارة الاهل والاقارب كبار السن والمرضى

بيكون الجو كتير حلو من ود وتراحم والحمد الله اعيادنا دايمة يارب

امير تقرير ممتع ومميز جزاك الله كل الخير

دمت ودام عطائك الاكتر من رائع

وكل سنه وانت طيب

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:white;border:8px double darkred;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

ثاني أيام عيد الفطر المبارك
يوم الذبائح
والمقلي
والمضبي
والشواء



وقبل الخوض في تفاصيل ثاني أيام عيد الفطر المبارك
يسرني إفادتكم بمكونات
تبزيرة الشواء والتي نضعها على اللحم
قبل تغليفه وإدخاله في التنور

والجدير بالذكر أن تبزيرة الشواء
يتم تجهزيها قبل العيد بسبعة أيام وتترك
حتى تخمر لذلك تسمى عندنا ( بالخمار )


هذه المكونات تكفي لحوالي 30 كيلو من اللحم

مكونات الخمار ( تبزيرة الشواء )

من 5 - 7 كيلو ثوم مطحون أو مدقوق .
125 جرام قرفاء
ثلث كيلو فلفل أحمر مدقوق ( خشن ) أو حسب الرغبة .
125 جرام فلفل أسود مطحون .
125 جرام جلجلان مطحون .
150 جرام سنوت .
100 جرام هيل مطحون أو حسب الرغبة ويراعى الدقة في الهيل
لأنه قد يعطي مذاقاً مراً للخلطة .
125 جرام زنجبيل .
3 أكواب ماء صغيرة ملح ، أو حسب الرغبة ولكن يراعى أن لا
يكون الملح قليلاً .

الطريقة التحضير :

تضاف هذه المقادير إلى الخل العماني في قدر كبير به غطاء
محكم الإغلاق ، حيث تضاف المقادير تدريجياً مع التحريك المستمر
ويراعى عدم إضافة الماء ، حتى تتماذج كافة المقادير مع بعضها ..
ومن ثم يغلق الوعاء بإحكام ويترك في الهواء الطلق ( فناء المنزل )
أو السطح ولمدة ( 7 - 10 ) أيام .

مكونات الخل العماني
( خل تبزيرة الشواء )

تمر من 4 - 6 كيلوا منزوع النواء
نصف كيلو ثوم .
ملح حسب الرغبة ( ويفضل كوب ونصف ماء )
ربع كيلوا فلفل أحمر مبشور أو حسب الرغبة وأقلها يكون 75 جرام .
ماء من 4 - 6 لتر .

طريقة التحضير :

تنقع كافة المقادير في الماء وذلك بوضعها في إناء محكم الغلق وتترك
في فناء المنزل أو السطح لمدة ( 10 - 7 ) أيام .
بعد ذلك تحرك الخلطة جيداً ويتم تنقيتها جيداً وتصل بمصل في أناء
نضيف ..

وبعد أن شرحت لكم مكونات وطريقة تحضير
الخل العماني ( خل التبزيرة ) وكذلك مكونات وطريقة
تحضير ( تبزيرة الشواء ) والتي هي من أساسيات
ثاني أيام عيد الفطر المبارك حيث لا يمكن عمل
الشواء العماني بدونها والتي يضفي عليه
طعم رائعاً وشهياً

أفيدكم فيما يلي ببطل ثاني أيام عيد الفطر
المبارك ..


حيث أننا أحضرناه من المزعة للمنزل
وبعد صلاة الفجر مباشرة نقوم بذبحه وتقطيعه
وتقسيم اللحم منه للمقلي ومنه للمضبي ومنه للشواء



تابعوني لمعرفة المزيد من التفاصيل مدعومة بالصور
.[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] لا امير شوف لنا دبيحة غير :sm283:

هاى مسكينه ميته من قبل ما ندبحها




[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

هزيل وذبحتوه :sm283:

الحين هذا فيه لحم ولا تبتتعدون
عن الشحوم
شكل الي يرعاهم ياكل أكلهم

:sm

أمير الذكرى .. شاكره لك على
التبزيره الشهيه

متابعه ..