كروكيت البطاطس

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://up.1sw1r.com/upfiles2/sc173636.gif');border:1px solid black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://up.1sw1r.com/upfiles2/ath41322.gif');border:1px solid burlywood;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:60%;background-color:black;border:1px solid black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

كروكيت البطاطس في الفرن


المكونات:
- 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
- 2 بياض بيض.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- ½ كوب أوراق بقدونس (معدنوس).
- ¼ ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:
1- تُغسل حبات البطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- تُسكب مكعبات البطاطس فى طنجرة صغيرة، وتغطى بالماء ثم تسلق على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين جيداً.
3- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وينثر رزاز الزيت على صينية خَبز مسطحة.
4- تُصفى البطاطس جيداً من ماء السلق، ثم تُهرس بالهراسة اليدوية حتى تُصبح هريساً (بيوريه) ناعماً بلا آى تكتلات.
5- تُفرم أوراق البقدونس جيداً بالسكين، ثم تضاف إلى هريس البطاطس.
6- يضاف الدقيق وبياض البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى هريس البطاطس، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً حتى تُصبح عجيناً يمكن تشكيله باليد.
7- تُدهن اليدين بقليل من الزيت، ويُأخذ ملعقة كبيرة من عجين البطاطس ويُشكل بين راحتى اليد إلى كريات بحجم قشرة الجوز، ثم يُضغط عليه قليلاً براحة اليد حتى يَنبَسط.
8- تُرص أقراص البطاطس فى الصينية المدهونة، وتُترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
9- يُخرج كروكيت البطاطس من الفرن، ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يُرص فى صحن التقديم ويقدم مع السلطات.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

المواضيع المتشابهه:

• البطاطس المكسيكية
• ثمار البطاطس
• البطاطس
• كفتة البطاطس

كانت ذكريات ..

شاكرة لكِ هذه الوصفة
تبدو شهية
وكانت لي تجربة مسبقة
ولكن بمقادير مختلفة ..

قطرات الندى على ورقة
أمتزجت برياحين الحياة ..
لجمال ما نزفت به اقلامكم ..
ولكم
باقه من الورود لهذا الجمال
كل الإحترام والتقدير ..
فكونوا بالجوار .. وتشريفكم دوماً .

لالالازم اجررب طعمه عجبني




تسلمي

قطرات الندى على ورقة
أمتزجت برياحين الحياة ..
لجمال ما نزفت به اقلامكم ..
ولكم
باقه من الورود لهذا الجمال
كل الإحترام والتقدير ..
فكونوا بالجوار .. وتشريفكم دوماً

يعطيك العافية

دام تميزك وابداعك الراقي

بنتظار جديدك المتميز

تحياتي لك ،،