" وصفـات حــلا "

.حلا بسكويت الشـاي

المكوّنات:
بسكويت – علبتان
سكر – 4 ملاعق كبيرة
زبدة – 5 ملاعق كبيرة
جوز الهند مبشور – ربع كوب
حليب مكثّف محلى – علبة
فانيليا – رشة
كراميل – 7 ملاعق كبيرة

للوجه:
شوكولاتة – 150 غرام
زبدة – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل:

1- إطحني البسكويت جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ثم وزعيه في وعاء.
2- أضيفي السكر والزبدة ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، رصي نصف الكيمة في صينية بايركس ثم اتركيها جانباً.
3- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من جوز الهند، الحليب المكثف، الكراميل والفانيليا.
4- وزّعي الخليط فوق طبقة البسكويت ثم ادخلي الصينية الى الثلاجة لحوالى 10 دقائق.
5- أخرجي الصينية من الثلاجة، وزعي ما تبقى من خليط البسكويت ثم اعيديها من جديد لحوالى 5 دقائق.
6- ذوّبي الزبدة والشوكولاتة على حمام مائي مع الخلط من وقت الى آخر.
7- أخرجي الصينية من الثلاجة، وزّعي الشوكولاتة على الوجه ثم اعيديها من جديد لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد.
8- قطعي الحلى الى قطع متوسطة الحجم ثم قدميها على سفرتك مباشرة.


كب كيك الشوكولاته اللذيذة


المقادير :-
1 1/3 كوب طحين
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 ملعقة شاي من باكينغ باودر
3/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
1/8 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة من الزبدة مخفوقة
1 1/2 كوب سكر أبيض
2 بيضة
3/4 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
1 كوب حليب

طريقة التحضير :-
بداية سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). وقم بتحضير اكواب الكب كيك و وضعها في الصينية المخصصة
الان في وعاء كبير قم بتنخيل الطحين و باكنغ باودر و صودا الخبز و الكاكاو و الملح وقم بخلطهم و تنخيلهم جيداً سوياً و ضعهم جانباً
قم الان في وعاء كبير بوضع الزبدة والسكر و يتم الخفق الان قومي باضاقة البيض بيضة في كل مرة مع الخلط باستخدام الة الخفق الان بعد اكتمال الخلط قم باضافة الفانيلا و قم بالتحريك
الان قم بأضافة الخليط في البداية المكون من الطحين و الكاكاو الى خليط الزبدة على ثلاث دفعات و بين كل دفعة قم بأضافة الحليب الى ان ينتهي مقدار الحليب و الخليط هذا و تستمر عملية الخفق و التحريك الان و بعد اكتمال العملية قم بتفريغ محتوى الخليط بأكواب الكب كيك وقم بخبزها في الفرن المحمى لمدة 15 إلى 17 دقيقة الى ان تنضج و الان قم بأخراجها من الفرن لجعلها تبرد
يمكنك تزينها من خلال اضافة الكريمة اللذيذة على وجه الكب كيك ..

مكعبات المارس

المقادير:
2 علبة حليب مكثف محلى بوزن 395 جرام لكل منها.
3 حبات شوكولاتة داكنة مفرومة ناعم بوزن 185 لكل منها.
3 حبات مارس بوزن 72 جرام.
250 جرام مارشميلو.

طريقة التحضير:
قومي بوضع الحليب المكثف والشوكولاتة الداكنة في قدر على نار متوسطة،
واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الشوكولاتة.
أضيفي شوكولاتة المارس والمارشميلو وقلبي جيداً
حتى تذوب كل المكونات مع بعضها البعض.
اسكبي الخليط في صينية باريركس،
وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يبرد تماماً.

حلى الباونتي

مكوّنات الطبقة الأولى

بيضتان كبيرتا الحجم
. ملعقة صغيرة من الفانيلا
. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كوب من شراب الكاكاو.
نصف كوب من السكر.
كوب من الطحين المخصّص للحويات.
نصف كوب من الزيت النباتي.

مكوّنات الطبقة الثانية

كوبان من جوز الهند.
كوب من الحليب السائل
. نصف كوب من السكر
. ثلاث ملاعق صغيرة من السميد
. نصف كوب من الزيت النباتي.


مكوّنات الطبقة الثالثة

كيس من الكريم كراميل.
علبة قشطة.
ثلاث ملاعق من الكاكاو.
كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

قوم أولاً بتحضير الطبقة الأولى،
وهي عبارة عن كيك الشوكولاتة؛
حيث نقوم بوضع البيض، والسكّر، والفانيلا في محضّرة الطعام،
ونخفق هذه المكوّنات مع بعضها البعض.
نقوم بإضافة الزيت وشراب الكاكاو ونتابع الخفق،
ثمّ نضيف البيكنج باودر والطحين ونتابع الخفق
حتى نحصل على عجينة كيك لزجة وناعمة.
نقوم بوضع عجينة الكيك في صينيّة الخبز،
ثم ندخلها الفرن الساخن لمدّة 45 دقيقة تقريباً
أو حتى تنضج. بعد النضج ندع الكيك يبرد تماماً،
ثمّ نقوم بتجهيز الطبقة الثانية.
نقوم بوضع الحليب السائل في وعاء على نارٍ منخفضة،
ثمّ نضيف له السميد ونقلّبه. نضيف الزيت النباتي
ونتابع التقليب , نقوم بإضافة السكّر ونتابع التحريك حتى يذوب السكر
في المزيج. نضيف جوز الهند ونقلّب المزيج جيداً ونتركه على النار
حتى يغلي ليتكوّن لدينا مزيجٌ كثيفٌ.
ندعه يبرد قليلاً ثمّ نسكبه فوق كيكة الشوكولاتة الباردة تماماً،
ونقوم بفرد سطحه بحيث يكون مستوياً باستخدام الملعقة.
نقوم بتجهيز الطبقة الثالثة بوضع الحليب في وعاء على نارٍ منخفضة،
ثمّ نضيف الكاكاو، ونحرّكه جيداً حتى يذوب تماماً.
نضيف الكريم كراميل ونتابع التحريك ليذوب تماماً.
نقوم بإضافة علبة القشطة، ونتابع التحريك المستمر والسريع
حتى تختلط القشطة مع المزيج نتركه يبرد قليلاً،
ثمّ نسكبه بهدوء فوق الطبقة الثانية،
وندخل حلى الباونتي في الثلّاجة حتى تجمد الطبقة الثالثة تماماً.
نقوم برش بودرة الكاكاو على وجه الحلى ونقدّمها.


وبالعافية

كل الشكر والتقدير لجهودك وعطائك
بانتظار جديدك
تحياتي والورد

مشكورة روز ع الوصفات
يعطيك العافية
تحياتي لكِ

يعطيك العافيه روز
شكراً على وضع وصفات لحلا لذيذ

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا..
على الإفادة والمعلومة الطيبة..
ننتظر إبداعاتك الشيقة..
مع فائق الإحترام والتقدير.

تسلم اناملك على الوصفــة
تحيتي وتقديري