منتديات وهج الذكرى - خبايا و اسرار قشر الباذنجان

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)

- وهج الصحة والغذاء (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=56)

- - خبايا و اسرار قشر الباذنجان (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=51708)

اميرة الحب

08-05-2024 07:28 PM

خبايا و اسرار قشر الباذنجان

[overline]خبايا و اسرار قشر الباذنجان[/overline]

هذا الطعام ذو الطعم المميز والذي ياكل مقليا ومشويا ومطبوخا في الذ الاطباق من المحيط إلى الخليج ...
هل تسالت لماذا يطبخ الباذنجان بقشره ؟؟
هل تعتقد ان هذا القشر بلا فائدة ؟

تشير الأبحاث إلى أن ‫‏قشر البانجان‬ يحتوي على ما يعرف باسم‫ ‏الأنثوسيانين‬ (‫‏الناسونين‬) وهو واحد من أقوى مضادات ‫ ‏الأكسدة‬ التي تحمي الخلايا وجدارها من التحطم ولذلك دائما ينصح من يريد أن يحافظ على خلاياه وجمالها ونضارتها ومنع تخربها السريع ان يكثر من تناول الباذنجان بقشره .

كما تشير الدراسات أيضا إلى أن مادة الناسونين تحمي غشاء الخلية‫ ‏العصبية ‬ الدهنية تحديدا , وهي تعمل بطريقة مماثلة لطريقة عمل ‫ ‏الأوميغا‬ 3 وزيت ‫ ‏الزيتون‬ في حماية الخلية العصبية وزيادة وظائفها وقدرتها على العمل ..
ولذلك ينصح دائما كل من كان يعاني من مشاكل عصبية أو ضعف في الذاكرة أو التركيز أو الشعور بالتعب والفتور والضعف الذهني، بضرورة أن يجعل جزءا من طعامه اليومي يحتوي على الباذنجان وأن يحرص على تناوله بقشره

متعنا الله واياكم بالصحه والعافيه والسعاده الدائمه في الدنيا والاخر

⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️

د/ حلمي قيناوي

عاشق القصيد

08-05-2024 08:53 PM