 |
منتديات وهج الذكرى
(https://www.wahjj.com/vb/index.php)
- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫
(https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)
- - عيش باللحم
(https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=12407)
عيش باللحم
المقادير: 3 كاسات دقيق ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة حبة سوداء ، نصف ملعقة صغيرة محلب ، وملعقتان كبيرة شمر ، تخلط الحبة السوداء والشمر والمحلب في المطحنة الى ان ينعم ملعقة كبيرة خميرة بيرة السريعة ملعقة صغيرة سكر ثلث كأس زيت مايقارب كأس ماء للعجن 3 بيضات مقادير الحشو: كراث ، لحمة مفرومة ناضجة بالبصل ، طماطم كبيرة مفرومة للطحينة : خمس ملاعق طحينة ، 7 ملاعق عصير ليمون ، ملعقة كبيرة ماء ونصف ملعقة خل ، ربع ملعقة صغيرة ملح الطريقة : * يخلط الدقيق والملح والحبة السوداء الناعمة والشمر الناعم والمحلب * يُضاف الزيت ويخلط الجميع جيدا * تخلط الخميرة بنصف كمية الماء الدافئ والسكر * توضع الخميرة على الدقيق ويعجن ويضاف من الماء الى ان تتكون عجينة لينة * تترك العجينة لمدة نصف ساعة لتخمر * تدهن صينية بقليل من الزيت وتفرد العجين بالصينية ويشكل حواف لها كما هو موضح بالصورة * تخلط مقادير الطحينة مع اللحمة المفرومة الناضجة والكراث والطماطم المفروم وبيضتين ويخلط الجميع جيدا * توضع الحشو على سطح العجين * تخفق البيضة المتبقية ويدهن بها أطراف العجينة بفرشاة ويضاف متبقي البيضة على سطح الحشو * يرش السمسم على السطح والأطراف كما هو موضح ، تترك لمدة ربع ساعة الى ان يتضاعف حجمها قليلا * تخبز في فرن ساخن مسبقا وتخفض الحرارة للوسط الى ان تنضج تماما وتحمر الطريقة بالصور العجينة وتظهر انها غامقة من الحبة السوداء الناعمة مقادير الحشو http://ahlalalm.org/vb/imgcache/21252.imgcache العجينة بعد فردها بالصينية ووضع الحشو عيش باللحم بشكله النهائي |
من يد مانعدمها
يسلمووو رموسه دمت بعطائك الاكتر من رائع ودي |
تسلم ايدك ريماس
جميله جدا كل عام وانت بخير |
ريماس سلمت الايادي طبق لذيذ شكرا لك |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نادره http://www.wahjj.com/vb/wahjj.com/buttons/viewpost.gif من يد مانعدمها يسلمووو رموسه دمت بعطائك الاكتر من رائع ودي http://im56.gulfup.com/awb4y.gif |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يارا المهدي http://www.wahjj.com/vb/wahjj.com/buttons/viewpost.gif تسلم ايدك ريماس جميله جدا كل عام وانت بخير http://im56.gulfup.com/awb4y.gif |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أوراق الورد http://www.wahjj.com/vb/wahjj.com/buttons/viewpost.gif ريماس سلمت الايادي طبق لذيذ شكرا لك http://im56.gulfup.com/awb4y.gif |
مشهية ..خاصة في طريقة تقديم الوصفه .. ريماس .. شاكرة لكِ طيب ما قدمته |
جزاك الله خيراً عزيزتي على الموضوع الرائع والمميز دام لنا تميزك وحضورك الرائع لك مني ارق المنى وخالص التقدير والاحترام |
| الساعة الآن 10:27 PM بتوقيت الرياض |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون