 |
منتديات وهج الذكرى
(https://www.wahjj.com/vb/index.php)
- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫
(https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)
- - مربى السفرجل مع الكمثرى والتفاح المجربة اللذيذة
(https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=15370)
مربى السفرجل مع الكمثرى والتفاح المجربة اللذيذة
مربى السفرجل مع الكمثرى والتفاح المجربة اللذيذة http://forums.graaam.com/images/imag...2d5da9e33f.jpg د . عدنان جواد الطعمة http://forums.graaam.com/images/imag...cecbcbc17d.jpg حصلنا في الأسبوع الأخير من شهر أكتوبر الماضي من عائلة ألمانية صديقة على كمية كبيرة من السفرجل الذهبي اللون . تقاسمت هذه الكمية مع زوجتي الكريمة واشتريت http://up.graaam.com/img/53ec6245cb8...77d68a9006.jpg الكمثرى ( العرموط ) والتفاح والسكر الخاص بعمل المربيات من إنتاج شركة الدكتور أوتكر على نسبتين مختلفتين . معنى ذلك كل كيلوغرام سكر من هذا النوع يستعمل كيلوين ثمر الفاكهة http://forums.graaam.com/images/imag...2ae014a72a.jpg والنوع الثاني بنسبة واحد سكر إلى ثلاثة فاكهة أي كل كيلوغرام سكر يستعمل لثلاثة كيلوغرامات فاكهة ، كما تلاحظون ذلك في صورة باكيت السكر . http://forums.graaam.com/images/imag...055f23932b.jpg خلطت كميات السفرجل مع الكمثرى العرموط والتفاح فكان وزن الجميع ستة كيلوغرامات و هيأت لها كيلوين من السكر المركز الخاص بالمربيات بنسبة 1 إلى ثلاثة كيلوغرامات . http://forums.graaam.com/images/imag...ab8f5e2b88.jpg وقبل الحديث عن طريقة عمل المربى لابد لي أن أذكر : مقادير الوصفة : http://forums.graaam.com/images/imag...98af4e22b8.jpg طريقة العمل : بعد أن نظفت كميات الفاكهة بصورة جيدة قمت بقصها وتقطيعها إلى قطع صغيرة جدا و وضعت الكمية في المصفاة . وبعد ذلك وضعت قدرا كبيرا على الطباخ و فتحته http://forums.graaam.com/images/imag...443a48fe94.jpg إلى أعلى درجة وهي الخامسة . ثم هيئت القناني الفارغة النظيفة و وضعتها على منشفة أو خاولي لتجفيف الصحون وجردتها من أغطيتها . http://forums.graaam.com/images/imag...3b25c08c83.jpg ثم وضعت الفاكهة بالتناوب مع السكر في القدر وبدأت بخلط الكمية مع السكر. أضفت أخيرا ماء الورد والهيل المطحون واستمريت بخلط الجميع بصورة منتظمة في القدر http://forums.graaam.com/images/imag...90e279fa1e.jpg إلى أكثر من نصف ساعة إلى أن إنصهر السكر وبدأ عسل أو عصير الفاكهة يذوب ويغلي . http://forums.graaam.com/images/imag...3314c7b75a.jpg عندما بدأ المزيج بالغليان حملت الخلاطة وبدأت بخلط الجميع بصورة منسجمة متساوية إلى أن أصبح المزيج سائلا ثخينا مثل الدبس العراقي . وعلى الفور بدأت بملئ القناني http://forums.graaam.com/images/imag...4ff0e64f1d.jpg الواحدة بعد الأخرى وقلبتها و وضعتها في حوض المغسلة المملوء بالماء البارد . وعندما امتلآ الحوض بالقناني المملوءة بالمربى نقلتها إلى الحوض الثاني وغيرت ماء الحوض الأول وملأته بالماء البارد. http://up.graaam.com/img/2ed9cd0b45e...3087393022.jpg وهكذا تمكنت ولله الحمد بنجاح من عمل هذه المربى التي ستكفينا لنهاية هذا العام أي لمدة شهرين . وقد جربناها يوميا مرة على الخبز أو الصمون وتارة نخلطها مع اللبن http://forums.graaam.com/images/imag...68e691bfec.jpg المروب الخالي من اللاكتوز فكان طعمها مذهلا ولذيذا جدا . أرجو لكم كل النجاح والتوفيق في عمل هذه المربى الصحية اللذيذة. النسبة الأولى واحد سكر إلى 2 فاكهة أو ثمر 2 كيلوغرام سكر خاص بنسبة 1 : 3 فاكهة ( 3 باكيتات وزن 500 غرام) 2 كيلو غرام سفرجل 2 كيلو غرام كمثرى عرموط 2 كيلوغرام تفاح 2 ملعقة أكل هيل طحنته بنفسي 2 ماء ورد تقبلوا مني فائق ودي واحترامي د .عدنان ألمانيا في 3 مارس 2015 |
د. عدنان ..
عرفناك بطرقك الصحية في اعداد أي وصفة فكل الشكر لك على مجهودك في كتابة هذه الوصفة الشهية وبمكوناتها الطبيعية تقبل مني أجمل تحية .. |
ماشاء الله يادكتور بتعمل مربيات الله يسلم أيديك أستاذي ع الشرح الوافي وطريقة العمل للمربى الذيذ
شكراً لك |
شرح وااافي وصحي
اشكرا ع هذي الطريقه لعمل مربى صحي يّعَطٌيّك ألفُ عَافُيّه عَلَى الَمِجَهِوِدُ الَرٌائعَ رٌوِعَهِ ك رٌوِعَة حًضّوِرٌك لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ أِحًتَرٌامُيَ..} تقيمي+ختمي |
ضرة الأخت الفاضلة و الكريمة وهج الذكرى المحترمة طابت أوقاتك تسلمين يا الغالية على الحضور البهي و المشاركة الأكثر من رائعة التي أسعدتني حقا لك مني فائق ودي و تٌديري تقبلي مني عاطر تحياتي و شكرا لك يا أختي د .عدنان ألمانيا في 3 مارس 2015 |
طريقة سهله وجميله وبسيطه ومفيده
يسلمو ايدك دكتورنا الغالى عدنان على الشرح الوافى والصور والطريقة الرائعه لعمل المربي وجزيل الشكر لك |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انجاز رائع ومواضيع مميز وابداع راقي سلمت وسلمت الايادي التي شاركت وساهمت في هذا الطرح الجميل بارك الله بك ولا تحرمنا من ابداعاتك وتميزك المتواصل واصل في كل ما هو جديد ومفيد لديــــــــــــــك فنحن بانتظار جديدك الرائع والجميــــــل كوجودك المتواصل والجميل معنا |
حلوة الوصفة
وشهية اختبارجميل تسلم ايدك مودتى |
| الساعة الآن 07:10 PM بتوقيت الرياض |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون