منتديات وهج الذكرى - فوائد استبدال القلي بالشواء

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)

- وهج الصحة والغذاء (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=56)

- - فوائد استبدال القلي بالشواء (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=15737)

مي محمد

03-27-2015 07:32 PM

فوائد استبدال القلي بالشواء

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:crimson;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]http://1.bp.blogspot.com/-dhfEK-eiaw...Q/s1600/60.gif

http://www.chefmasr.com/uploader/upl.../ideas_138.jpg

استبدال القلي بالشواء واعتماد الأطعمة المشوية بدلاً من تلك المقلية من أهم قواعد الغذاء الصحي، وإذا كنت تتبعين حمية تخفيف وزن أو حمية تخفيض الكوليسترول أو الدهون الثلاثية في الدم يجب أن تكون الأغذية المشوية مكوناً
أساسياً في قائمة طعامك. فوائد استبدال القلي بالشواء عديدة أهمها:

- استبدال القلي بالشواء يجعل طعامك قليل السعرات الحرارية ويحتوي على كمية أقل من الدهون
- استبدال القلي بالشواء يجعلك في غنى عن إستخدام الدهون المشبعة في تحضير الطعام مثل السمنة
والزبدة والمارغرين وزيوت جوز الهند والنخيل وهي
دهون ضارة بصحة الجسم وسبب رئيسي في ارتفاع مستوى الكوليسترول والدهون وتصلب
الشرايين و الإصابة بالسمنة وحتى مرض السكري
- عند استخدام القلي لتحضير الطعام وتكرار اعادة تسخين الزيوت النباتية التي تحتوي على أحماض
دهنية عديدة اللاشباع مثل الذرة ودوار الشمس
والصويا لمرات عديدة يتكون نوع من السموم يرمز له بالرمز HNE وتناول الأغذية المحتويةعلى هذة

السموم يزيد من خطورة الاصابه بأمراض القلب والشرايين ومرض باركنسون وألزهايمر
و بعض أمراض الكبد و
كذلك السرطان، كما أن مادة HNE عندما
تصل الى الجسم فانها تقوم بالتفاعل مع الأحماض النووية DNA وRNA محدثة تغييرات في
العمليات الخلوية الأساسية
ولأنه لا يمكننا الإستغناء عن قلي بعض أنواع الأطعمة، تذكري عزيزتي أن يكون اعتمادك على القلي في
إعدادك للطعام قليل جداً بمعدل لا يزيد عن
مرة أو مرتين أسبوعيا ولا تجعليه أسلوبا متبعا في مطبخك و تذكري أن زيت الزيتون من الدهون
الصحية التي يجب توفرها في كل مطبخ صحي و يمكن استخدامه للقلي أيضا و لكنه يسبب تحول
الطعام الى اللون البني بشكل أسرع من الزيوت الأخرى
و الأفضل هو استخدامه باردا.

http://4.bp.blogspot.com/-vZWE9hCEr7...A/s1600/62.gif[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

شمس الاصيل

03-27-2015 08:40 PM

من المواضيع المهمه والجميله وانا اؤيد كل كلمه كتبتيها اختي مي او نقلتيها لنا ...

الحمدلله اتبع مع العائله شهرياً نظام شهري دوري يكون فيه الشوي واحد من اهم السفر التي نقوم فيها بشوي اللحوم والدجاج وبعض الامور البسيطه

سأصور لكم يوماً ذالك اليوم

شكراً مي محمد

ريماس

03-29-2015 01:33 AM

معلومات مفيده ومجهود متميز
دمت ودام عطائك
سلمت اناملك الذهبيه على ماجلبت لنا من روااائع

مي محمد

03-29-2015 04:11 AM

بانتظار صورك شمس رب يسعدك انت و العائلة

مي محمد

03-29-2015 04:15 AM

واياك

صَفاء

03-05-2016 11:14 AM

لآحُرمنًآ آلمولى هًذه الإفَآدَة
لروَحِگ گلً آلوَد
تقبلو مروري
،
،’

مي محمد

03-05-2016 04:55 PM

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

لك مني أجمل التحيات

وكل التوفيق لك يا رب

الساعة الآن 08:07 AM بتوقيت الرياض