تورتة بالشوكولاته البيضاء والمالتيزرز من مطبخ الشيف موني
 

http://wahjj.com/vb/imgcache/25616.imgcache.gif


http://wahjj.com/vb/imgcache/25617.imgcache.gif

6 بيضات كبار
فانيليا
كوب سكر
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
وطبعا الكيك الاسفنجي مفيهوش حليب او اي مادة دهنية زي زيت او سمنة
مكونات كريمة الزبدة للحشو:
4 كوب سكر بودرة
2 كوب زبدة طرية
نصف كوب حليب

وللتزيين:
شوكولاته بيضاء سايحة عشان نعمل منها اشكال مربعة
مالتيزرز ابيض
مالتيزرز دارك
كريم شانتي للكتابة
او حسب رغبتكم

http://wahjj.com/vb/imgcache/25618.imgcache.gif

هنعمل الكيك الاسفنجي قبل التزيين بيوم
في اناء هنحط البيض والفانيليا

http://wahjj.com/vb/imgcache/25619.imgcache.jpg

ونضربهم بمضرب البيض لمدة لاتقل عن دقيقتين متواصل
وفيه ناس هتقول ان كمية البيض دى قليلة بس انا شايفاها مناسبة والموضوع مش بالكمية اهم حاجة مدة الخفق ده اللى بيفرق فى النتيجة
وهيعملوا رغاوى بعد الخفق

http://wahjj.com/vb/imgcache/25620.imgcache.jpg

ونحط عليهم كل كمية السكر

http://wahjj.com/vb/imgcache/25621.imgcache.jpg

ونضربهم على اقصى سرعة لمدة لاتقل عن 10 دقايق متواصل
لغاية مايبقى لونه فاتح ويتكاثف ويبقى كريمى ويعمل علامة زى الشريط او رقم 8 لما نشيل من عليه المضرب

http://wahjj.com/vb/imgcache/25622.imgcache.jpg

http://wahjj.com/vb/imgcache/25623.imgcache.jpg

وهننخل الدقيق والبيكنج بودر ونحطهم على الخليط

http://wahjj.com/vb/imgcache/25624.imgcache.jpg

وهنضربهم بمضرب البيض لغاية ماتمتزج المكونات

http://wahjj.com/vb/imgcache/25625.imgcache.jpg

وحطيت الخليط في صينية من صواني السويسرول مقاس 28 وممكن اكبر او اصغر

http://wahjj.com/vb/imgcache/25626.imgcache.jpg

http://wahjj.com/vb/imgcache/25627.imgcache.jpg

وخبزتها فى فرن منخفض الحرارة وطبعا كل شخص فرنه بيختلف عن التانى واختبرت سواها وطلعتها

http://wahjj.com/vb/imgcache/25628.imgcache.jpg

وقلبتها على ورق خبز

http://wahjj.com/vb/imgcache/25629.imgcache.jpg




وهنعمل كل اللي فات مرتين كمان بنفس المكونات عشان يبقى عندنا 3 كيكات

http://wahjj.com/vb/imgcache/25630.imgcache.jpg

وممكن نعمل كيكة واحدة ونقسمها لتلاته يعني هنضرب المكونات دي في تلاته يبقوا 15 بيضة و6 طوب دقيق و3 كوب سكر بودره وتبقى كيكة سميكة ونقسمها لتلاته بس اسهل واضمن اننا نعمل تلات كيكات ودي من اسهل الطرق للكيك الاسفنجي
هحط الكيك في التلاجة او مكان بارد ترتاح وتاني يوم هحضر كريمة الزبدة للحشو
في اناء هحط السكر بودرة والزبدة

http://wahjj.com/vb/imgcache/25631.imgcache.jpg

ونضربهم متواصل لغاية مايمتزجوا ولون الخليط يبقى فاتح وهنضيفلهم الحليب وخطوة الحليب دي من عندي فممكن تستغنوا عنها

http://wahjj.com/vb/imgcache/25632.imgcache.jpg

ونضربهم مرة تانيه وهتبقى عندنا كريمة زبدة لونها فاتح وسوفت جدا

http://wahjj.com/vb/imgcache/25633.imgcache.jpg

وهنبدأ نحشي بيها الكيك

http://wahjj.com/vb/imgcache/25634.imgcache.jpg

http://wahjj.com/vb/imgcache/25635.imgcache.jpg

http://wahjj.com/vb/imgcache/25636.imgcache.jpg

http://wahjj.com/vb/imgcache/25637.imgcache.jpg

تابعوني
هكمل المشاركة الجاية

ذوق في اختيارك الغريبه
التورته رائعه والام تستاهل احلى تورته
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل الاحترام والشكر للمجهود
تقديري وودى الغريبه ولمونى

اشكرك أخي رامي على رقي حضورك
وعذب حديثك واللهم آمين وإياك على طيب دعاءك
تقديري واحترامي وامتناني مع وافر شكري لك
الذوق انتم أهله (:
حفظك الله واسعد قلبك