اللون يحدد فائدة الفواكه والخضروات والثمار
 

.." اللون يحدد فائدة الفواكه والخضروات والثمار "..

https://cdni.rt.com/media/pics/2021....35ee78b3a2.jpg

كشفت الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الأوكرانية، كيفية تحديد فائدة الفواكه والخضروات والثمار استنادا إلى لونها.

وتشير الخبيرة، إلى أن اللون ينتج من الصبغات، التي معظمها تنسب إلى مضادات الأكسدة.

وتقول، "خصائصها الوقائية معروفة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان، واعتام عدسة العين. وهي ضرورية لنمو وتطور الأطفال. ومن خلال حماية خلايا الجسم، تعمل هذه المواد، على إبطاء عملية شيخوخته، ما يساعد على زيادة متوسط ​​العمر المتوقع وتحسين المناعة ".

وتؤكد فوس، على أن اللون البنفسجي (الأنثوسيانين)، مسؤول عن تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان المعدة. كما يساعد الجسم على تنظيم ضغط الدم ومستوى الكوليسترول في الدم.

وأن الفواكه والخضار والثمار ذات اللون الأحمر، تحتوي على الليكوبين، الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان. وذات اللون البرتقالي والأصفر، تساعد على تعزيز منظومة المناعة، وتحسين حدة البصر.

وأما مادة الأليسين، التي تعطي صبغة بنية أو بيضاء للفواكه والخضروات والثمار، فتساعد على تحسين الذاكرة ولها خصائص مضادة للبكتيريا، وتخفض من خطر أمراض الأوعية الدموية. واللون الأخضر "الكلوروفيل" يحسن تنفس الخلايا ويخفض خطر الإصابة بالسرطان.
وتنصح فوس بتناول ما لا يقل عن 400 غرام من الخضار، و200 غرام من الفواكه والثمار في اليوم.

المصدر: نوفوستي

رد: اللون يحدد فائدة الفواكه والخضروات والثمار
 

همس المطر

موضوع رائع ومعلومات قيمه

ربنا يبارك في جهدك وعطائك المميز

يسلمووو هموسه

خالص الود والشكر

رد: اللون يحدد فائدة الفواكه والخضروات والثمار
 

لجهودكم باقات من الشكر والتقدير
تحياتي لكم

رد: اللون يحدد فائدة الفواكه والخضروات والثمار
 

إنسان وملاك

إكليل من الياسمين لمرورك العطر

كل الشكر لتواجـدك الرائـــع

لروحك سعادة لا تنتهي

https://lh5.googleusercontent.com/-P...ccd9377f8b.gif

رد: اللون يحدد فائدة الفواكه والخضروات والثمار
 

عطر الجوري

إكليل من الياسمين لمرورك العطر

كل الشكر لتواجـدك الرائـــع

لروحك سعادة لا تنتهي

https://lh5.googleusercontent.com/-P...ccd9377f8b.gif

رد: اللون يحدد فائدة الفواكه والخضروات والثمار