منتديات وهج الذكرى

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)

- وهج الصحة والغذاء (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=56)

- - السماق (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=39454)

اميرة الحب

01-21-2022 01:55 AM

السماق

http://www6.0zz0.com/2022/01/20/22/796014336.jpeg

السماق

السماق، نوعٌ من التوابل الأكثر شيوعاً في المطبخ وخاصّة في منطقة الشرق الأوسط. والسماق ينتج عن نبات يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار، يستعمل بشكله المطحون وله العديد من الفوائد والاستخدامات في المطبخ. تعرّفي معنا في ما يلي إلى أبرز خصائص السماق

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

شراء وحفظ السماق

يمكنك شراء السماق من عند العطّار أو أي محل تجاري كبير، ستجدينه مطحوناً وننصحك بشرائه بكميّات قليلة. أمّا عن حفظ السماق، إحفظي السماق في حاوية مغلقة في مكانٍ معتم وبارد بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة ليحافظ السماق على خصائصه ونكهته.

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

كيف يستخدم السماق؟

يضاف السماق إلى بعض الأطباق في المطبخ خاصّة العربية منها ليعطيها نكهة حادّة وحامضة بعض الشيء. يمكن استخدام السماق مع أطباق اللحوم على أنواعها، جرّبي استخدامه مثلاً عند تحضير كفتة لبنانية مشوية أو لتحضير دجاج بالسماق. كما أنّ استخدام السماق عند إعداد مناقيش الزعتر يعطيها نكهة مميّزة وغنيّة. إلى ذلك، يستخدم السماق كثيراً عند تحضير السطات أيضاً، خاصّة في سلطة الجرجير والبصل و سلطة الفتوش.

〰️〰️〰️〰️〰️〰️

فوائد السماق

إنّ فوائد السماق على الفرد لا تحصى ولا تعدّ فهو أوّلاً يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة المحاربة للشوارد الحرّة، كما يساعد السماق على تحسين مستوى السكر في الدم. إلى ذلك، يساهم السماق في تخطّي نزلات البرد والحمّى لاحتوائه على الفيتامين C بدرجة عالية

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

شموخ الكلمة

01-22-2022 12:47 PM

رد: السماق

سلمت اناملك والمعلومــة القيمـــة
يعطيك العافيــــة 000icon43

اميرة الحب

01-22-2022 05:03 PM

رد: السماق

شموخ الكلمة
اسعدني مرورك العذب
أجمل وأرق التحآيا لك

http://www13.0zz0.com/2021/08/04/16/687084072.gif

ريماس

01-22-2022 09:03 PM

رد: السماق

سلمت يدآك..
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير

اميرة الحب

01-22-2022 09:12 PM

رد: السماق

ريماس
اسعدني مرورك العذب
أجمل وأرق التحآيا لك

http://www13.0zz0.com/2021/08/04/16/687084072.gif

ناطق العبيدي

01-25-2022 06:47 PM

رد: السماق

تسلم أناملك عالطرح الرائـع
لآحرمنـا الله روعة موأضيعك
شكرا لمجهودكـ المميـز

وردة الغرام

01-25-2022 10:14 PM

رد: السماق

تسلم الايادي على الموضوع الرائع والمميز والجميل والمفيد والقيم حبيبتي اميرتنا

يعطيك الف عافيه حبيبتي اميرتنا

اميرة الحب

01-26-2022 11:25 AM

رد: السماق

ناطق
وردة
اسعدني مروركم العذب
أجمل وأرق التحآيا لكم

http://www13.0zz0.com/2021/08/04/16/687084072.gif

احمد الحلو

03-12-2022 11:13 PM

رد: السماق

طرح مميز وانتقاء ثري جُزيت خيراً

جهد رائع سلمت الايادي

تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة

احمد الحلو

اميرة الحب

03-15-2022 04:28 AM

رد: السماق

احمد
اسعدني مرورك العذب
أجمل وأرق التحآيا لك

http://www13.0zz0.com/2021/08/04/16/687084072.gif

الساعة الآن 02:26 AM بتوقيت الرياض