مسابقة القطار اليوم الثالث
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السؤال اليوم كالاتي...
ممن تتكون أكلة
(( الدولمة ))


وتكون الجوائز كالآتي
المركز الأول 500 مشاركة
المركز الثاني 400 مشاركة
المركز الثالث 300 مشاركة

باقي المشتركين 200مشاركة لكل عضو
بالتوفيق للجميـــــع
تحياتي
عطر

رد: مسابقة القطار اليوم الثالث
 

الدولمة الدولمة أو ورق العنب هي من الأطباق العراقيّة المشهورة، حيث يتمّ تقديمها في العزائم والولائم نظراً لطعمها اللذيذ والمحبب لدى غالبية الأفراد، وتمتاز بقيمتها الغذائية العالية نظراً لاحتوائها على كمياتٍ كبيرةٍ من الخضروات والأرز، كما تمتاز بقلة سعراتها الحراريّة وبالتالي فهي من أنسب الخيارات لمتبعي الحميات الغذائيّة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الدولمة العراقية، ودولمة الباذنجان، والتي يمكن تقديمها بجانب السلطات، أو اللبن الرائب، أو الخبز الساخن. الدولمة العراقية المكوّنات خمس حبات محفورة من الكوسا خمس حبات محفورة من الباذنجان بصلتان مقشّرتان ومقطعتان من النصف خمس عشرة ورقة من ورق العنب. حبّة مقطّعة من النصف من الفلفل الأخضر الرومي حبتان من البندورة المقطعة من النصف كيلوغرام من لحم الغنم الطازج. ملعقتان كبيرتان من: عصير الليمون، وزيت الذرة. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً. كأس من: الأرز المغسول والمصفى، ومرقة الدجاج. ملعقة كبيرة من رب البندورة. نصف كأس من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً. بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً. ثلاث فصوص من الثوم المدقوق. ملعقة كبيرة من: السكر، وملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الليمون الأسود المطحون ناعماً. رشّة من: الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والكمون، والكركم، والهيل، وجوزة الطيب. كأس من التمر الهندي المنقوع بالماء المغلي، والمصفى. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ثلاث كؤوس من الماء المغلي.


ان شاء الله اندمج اكثر واشترك بالقطار اللي شكله فاتني

شكرا عطر الجوري على متابعتك للمسابقة وان شاءالله الاجابه تكون صحيحه .

رد: مسابقة القطار اليوم الثالث
 

يعطيكِ ألف عافيه حبيبتي
ربي يسعدك ويحفظك
طبتِ وطاب صباحك


يُـــرفع للتنبيهات

رد: مسابقة القطار اليوم الثالث
 

الجواب:

الدولمة أكله عراقية شعبية خفيفه ومشهورة بالعراق

المكونات:
لحم الخروف : 500 gr (مفروم)
- الأرز : كوب ونصف
- الكرفس : 3 pcs (الطازج أو اليابس)
- البصل : 1 pcs (كبيرة الحجم-مفرومة)
- الثوم : 2 pcs (مهروس)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- أضلاع خروف : 5 pcs
- بهارات : ملعقة صغيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقتان صغيرتان
- طماطم : كوب (مقطعة)
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- زيت الطعام : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
- ورق العنب : 250 gr
- الباذنجان : 5 pcs (صغيرة الحجم)
- خيار : 3 pcs
- البصل : 3 pcs (متوسطة الحجم)
- عصير الليمون : 1 pcs
- طماطم : 3 pcs
- الكوسا : 3 pcs (صغيرة الحجم)
- الباقلاء الخضراء : نصف كوب

رد: مسابقة القطار اليوم الثالث
 

وين باقي المتسابقين

🌹🌹🌹

رد: مسابقة القطار اليوم الثالث
 

الدولمة هي أكلة شعبيّة معروفة في العراق، وهي عبارة عن محاشي، وورق عنب تُطبخ بدبس الرمان، والتمر الهندي، وهذا ما يُميّز نكهتها عن أكلة ورق العنب المشهورة في كل العالم العربي؛ فهي تُحضّر بعدة طرق، وبعدة نكهات، كما تختلف بالمسمّيات من بلد لآخر؛ ففي سوريا تُدعى باليبرق، وفي الأردن وفلسطين تسمى ورق دوالي، أمّا في لبنان، ودول الخليج فتدعى بورق العنب. تعود أصول الدولمة إلى المطبخ التركي، وقد دخلت للمطبخ العراقي أثناء فترة الحكم العثماني عليه، فصارت هذه الأكلة جزءاً من الموروث الشعبي العراقي، وبها تقاس مهارة المرأة العراقية في الطبخ.

رد: مسابقة القطار اليوم الثالث
 

انتهت الاجابات لهذا اليوم



المركز الأول

شمس الاصيل 500مشاركة



المركز الثاني

همس المطر 400 مشاركة



المركز الثالث
ريماس 300 مشاركة



مبروك للجميـــــع

تحياتي

الجوري 🌹

رد: مسابقة القطار اليوم الثالث
 

هلا وغلا الجوري
تسلم من كل شر ع المجهود الطيب
تم الإضافة
شمس الاصيل 500مشاركة
همس 400 مشاركة
ريماس 300 مشاركة
ليكي 500 مشاركة

ودي

رد: مسابقة القطار اليوم الثالث
 

شكراً جزيلا ع المجهود والمتابعة اميرتنا وحبيتنا

تحياتي والورد