منتديات وهج الذكرى - فيليه سمك زبدة الليمون

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)

- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)

- - فيليه سمك زبدة الليمون (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=53816)

ᏚᎯ ᏚᏫ

12-25-2024 08:53 AM

فيليه سمك زبدة الليمون

فيليه سمك زبدة الليمون

للسمك:
4 فيليه سمك أبيض (مثل سمك القد أو البلطي أو الحدوك)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الطعم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

لصلصة زبدة الليمون:
4 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم، مفروم
عصير وقشر 2 ليمون
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
ملح وفلفل حسب الطعم

----------

تحضير السمك:
موسم السمك: قم بتجفيف فيليه السمك بالمناشف الورقية. رذاذ بزيت الزيتون ويتبل الجهتين بالملح والفلفل والبابريكا والثوم بودرة وبصل بودرة

اطبخ السمك: سخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية. أضف فيليه السمك وطهيه لمدة 3-4 دقائق تقريبا على كل جانب، أو حتى يصبح السمك اللون البني الذهبي والرقائق بسهولة بالشوكة. أزل من المقلاة و ضع جانباً.

تحضير صلصة زبدة الليمون:
اعملي الصلصة : في نفس المقلاة خففي الحرارة الى متوسطة و زيدي الزبدة و زيت الزيتون بمجرد أن تذوب الزبدة، أضيفي الثوم المفروم وطهيه لمدة 1-2 دقيقة، حتى يتعطر.

أضف الليمون والتتبيلة: تحريك عصير الليمون وقشر الليمون والبقدونس المفروم. موسم مع الملح والفلفل حسب الطعم. دع الصلصة تغلي لمدة 2-3 دقائق.

ضع فيليه السمك المطبوخ على طبق تقديم.
رذاذ صلصة زبدة الليمون على فيليه السمك.
تزين بشرائح الليمون والبقدونس المفروم الإضافي.

وردة الغرام

12-25-2024 09:56 AM