 |
منتديات وهج الذكرى
(https://www.wahjj.com/vb/index.php)
- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫
(https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)
- - موضوع كااااااااامل عن كل مايخص ادوات الخبز والعجن
(https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=962)
موضوع كااااااااامل عن كل مايخص ادوات الخبز والعجن
اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويات والكيك والمعجنات اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها. وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها أدوات العجين النشاب وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه قطع دائرية قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي ومنها عدة مقاسات وارتفاعات قطاعة تقطع بالتساوي عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح عجانةللعجين تقوم بعجن العجين مع مكوناتة خلاطة للكيك والكريمة تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة ويوجد التقليدي المستعمل لمعظم ربة البيوت ماكينة العجين تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة وهذي ماكينة ثانية ومنها هذا النوع ايضا يدوي (لو تلاحلاظون فية اوتار هي اللي تقطع العجينة لما نمرر عليها النشاب) احسها افضل من الكهربائية.. الحامل السلكي أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل سطح العجن والفرد ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن. عصا الفرد عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها. مقشط العجين من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية منخل للدقيق ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات فرشة العجين لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي عجلة العجين ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...10ee35d406.jpg اخواتي وبما انو ما بأدر انزل الكل شي بنفس الصفحة رح انزلو تكملة يتبع |
ملف قيم تشكرين عليه احساس انثى .. من خلالها تتعرف ربة البيت أو من يستهويها المطبخ معرفة تلك الادوات واستخداماتهـا .. بإنتظار تتمتـه .. |
يسلمووووو ياعسل على الموضوع الرائع
تقبلي مروري |
يسلموووووووووو غلاتي على المرور المميز
|
|
| الساعة الآن 12:26 AM بتوقيت الرياض |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون