منتديات وهج الذكرى - عرض مشاركة واحدة

اوسمتي · #1 04-09-2012

[align=center][table1="width:100%;background-image:url(http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c0ebb8a5c0.gif);"][cell="filter:;"][align=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البسبوسه من الحلويات الشرقيه اللذيذه
ويدخل في مكوناتها جوز الهند والسميد والزبادي
والقشطه .. وله طرق عديده الساده والمحشيه ولا
يستغنى في اعدادها عن ( القطر ) وهي مقدمه
من مطبخ الشيف وهج الذكرى .. والعضوه المنتسبه
لفريق الصقور الجارحه ..

المقادير :

كوب زيت نباتي
كاس سميد ناعم
كاس جوز الهند
نصف كاس سكر ناعم
3 بيضات - فانيليا
علبة قشطه نستله
علبه زبادي الحجم العادي
ملعقه طعام بكينج بودر
للحشو: قشطة (قيمر)
للتزيين : فستق مفروم

الطريقه :

- يخلط البيض بالخلاط الكاس الى
أن يفتح لونه ثم يضاف السكر والفانيليا
والبكينج بودر والزيت وفي وعاء نقوم
بخلط السميد وجوز الهند والزبادي والقشطه
بملعقة خشبيه أو سلك ثم نضيف خليط
الكاس ويخفق قليلا

-يسكب في صينيه بايركس
متوسطه ومدهونه بالزبده

- نحضر علبة قيمر صغيره ونقوم
بوضعها في قمع ونقوم بعمل خطوط
على الوجه وفكرة الخطوط مأخوذه
من كتاب طبخ ..

وهذا نوع القيمر المستخدم ..

- تدخل الفرن على درجة حراره
180 ولمده 25 - 30 دقيقه ثم نقوم
بتحمير الوجه ..

- تسقى بالقليل من الشيره وتترك
تبرد جيدا على درجة حراره الغرفه دون
وضعها بالثلاجه ثم تزين بالفستق سواء
مبشور أو مطحون وتقطع بعد ذلك وتقدم

وهذه القطع مقدمه للجنة المسابقه
والتي بدورنا نشكرهم لجهودهم المبذوله ..

لعمل الشيره : 2 كاس سكر في كاس ماء
بالاضافه الى قطرات من الليمون وقليل من
الهيل .. ترفع على النار وتترك تغلي 5 دقائق
ثم تترك لتبرد تماما ثم تسكب في برطمان
وتوضع بالثلاجه لوقت الحاجه ..

ملاحظه :

لو أردناها محشوه من الوسط نضع نصف
المقدار حتى ينضج دون تحمير من الاعلى
ثم نضع مقدار علبتين قشطه نستله عليه
ونضع المقدار المتبقي ثم نقوم بتشغيل
الفرن من الاعلى وعلى نار هادئه ثم تخرج
من الفرن وتسقى بالشيره ..

لنجاح البسبوسه :

لم استخدم الاكواب المعياريه
والكاس المستخدم كاس جبن كرافت
240 غرام اما الكوب فهو الذي نستخدمه
لشرب الشاي مع الحليب وملعقة الطعام
استخدمت ملعقة الاكل

هني وعافيه

[/align][/cell][/table1][/align]

المواضيع المتشابهه: