شكراً: 1,276

تم شكره 1,675 مرة في 1,185 مشاركة

سأقدم لكم جبنيه تعلمتها من شيفه ..

وان شاء الله تعم من خلالها كل الفائده ..ومن أرادت نقل

المشاركه الى منتديات ثانيه فلتذكر للامانه مصدره ..

المقادير :

3 كاسات طحين ابيض

كاس حليب مكثف ( غير محلى )

كاس جبن بوك او كرافت او التعاون يزن 240غرام

ملعقة صغيره خميره - ملعقة طعام سكر عادي

ربع كاس ماء

التزيين : شيره ( قطر ) ولوز مبشور او فستق مفروم

الطريقة :

- نخلط جميع المقادير مع بعضها وتعجن جيدا حتى

تصبح متماسكه ولينه وغير ملتصقه ثم تترك لتختمر لمده ساعه

- نفرد العجينه على سطح مرشوش بالطحين وتقطع بالقطاعه

( يمكنكم استخدام أي شكل )



- نحمر الجبنيه في زيت غزير من الجانبين





- يشرب بالشيره ويزين باللوز أو الفستق





اضافة :

- هذه صوره توضيحيه للجبن + الحليب المركز ( الذي قمت بإستخدامه )



- قد تبدو لكم العجينه ملتصقه وما عليكم سوى اضافه

القليل من الطحين وعجنه الى أن تتماسك وتبدو غير ملتصقه

والسر في استخدام ربع كاس ماء حتى تبدو خفيفـه ومنتفخه

واقل من ذلك ستبدو متماسكه ولكن ثقيله بعد تحميره