منتديات وهج الذكرى - عرض مشاركة واحدة

اوسمتي · #1 08-17-2011

اشتهرت الاحساء بالعديد من الاكلات الشعبيه المميزه ذات النكهات الرائعه منذ قديم الزمان ..
جبت اليوم مجموعه من الاكلات الحساويه الشعبيه نظرا لاختلاف طرق تحضير بعض الاكلات في مختلف مدن وقرى الاحساء
اول الاكلات الشعبيه
العيش الحساوي
ومكوناته الحساوي واللحم او الدجاج والبصل والطماط والبهارات وماننسى طبعا اذا كان للمرأة الوالد يضاف اليه الحلبه والثوم والسويده

* المجبوس*
وهذه اكله كل الحساويه يحبونها بجميع انواعها اللحم الدجاج السمك الربيان
ومكوناتها العيش والبصل الطماط ... والبهارات طبعا تختلف من بيت لاخر في ناس يستخدمون بهارات مشكله وفي بعض يعتمد على الكركم بالفلفل والومي عمان

* المموش
وهي اكله تحتوي على الربيان المجفف والماش واللوبه والعيش والبصل والطماط والسلق .. وكانو يسوونها اول وقت اللي ماعندهم لحم او دجاج .. وياكلونها مع البيض المسلوق

* الثريد او التشريبه
وهي عباره عن مرق لحم مع خضار وتصب فوق خبز مسح او خبز ابيض او خبز حمر

الممروس او الخبيصه

وهي عباره عن طحين بر مع سكر او تمر مع الهيل والمسمار والحلوه والزبد .. اكيد ماننساها لها دور كبير في الاكل الحساوي وخصوصا قبل الزواج بيوم

العصيده

هي عباره عن طحين وسكر او تمر او دبس وتنطبخ بعدين تنضرب وتتصطع في الصحن بالزبده وترش بالفلفل الاسود وتاكل بكثره في فصل الشتاء

الجريش
وهو عباره عن جريش لحم او دجاج بصل طماط لبن او روب وينطبخ وبعدين ينضرب ويتصطع بالدهن ( الزبده المذوبه )

الســـاقــــو
وهو عبارة عن ساقو ,هيل, زعفران, سكر, زيت

الهريسه
حب هريس لحم او دجاج طماط وملح وماي ونخليها تطبخ لمده طويله وبعدين تنضرب وتتصطع بالزبده المذوبه في الصحن

خبز المسح

وان شاء الله تكون عجبتكم الاكلات الحساويه
وعوووافي على قلوبكم

المواضيع المتشابهه:
اطباق رمضانية مشهورة من حول العالم ...!
اطباق تركية
اطباق شهية المنظر ولكن !
اطباق مجربة ..سلطة بالارز