04-01-2023
|
|
|
كيكة اليانسون بالسمسم.
المقادير :
*٢ كُوب طحين كيك .
*٢ ملعقة كبيرة يانسون حب .
*١ ملعقة صغيرة يانسون مطحون ناعم.
*١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
*١/٢ ملعقة صغيرة كربونات صودا .
*١/٨ ملعقة صغيرة ملح .
*١ كُوب زبدة طرية .
*١ كُوب سكر .
*١/٢ كُوب لبن رائب .
*٤ حبات بيض .
*١ ملعقة صغيرة فانيلا.
*١/٣ كُوب سمسم محمص.
الطريقة:
١)ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن شعلي الفرن لدرجة الحرارة 180 مئوية .
٢)يحضر قالب مستدير ذو فتحة من الوسط ويدهن بالزبدة ثم يرش بالسمسم المحمص.
٣)في وعاء مناسب انخلي الطحين والملح والبيكنج باودر وأضيفي اليانسون المطحون واليانسون الحب وتخلط المكونات جافة جيداً واتركيها جانباً.
٤)في وعاء الخلاط أو العجان ضعي الزبدة والسكر وثبتي المضرب الشبكي أو بالاستعمال الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة إلى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة.
٥)أضيفي البيض بالتدريج بيضة واحده كل مرة مع استمرار الخفق إلى ان تختفي أضيفي الفانيليا.
٦)يضاف خليط الطحين بالتدريج مع اللبن الرائب بالتناوب حتى ينفذ الاثنين معاً .
٧)صبي الخليط الكيك في القالب واخبزي لمدة ٣٠-٣٥ دقيقه إلى ان ينضج.
٨)اخرجي القالب من الفرن واتركيه علي شبك معدني لبضع دقائق إلى ان يبرد بعض الشيء.
المواضيع المتشابهه:
|