شكراً: 423

تم شكره 369 مرة في 212 مشاركة

طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة بخطوة.

المكوّنات/:

• زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة
  
• - لتحضير العجينة:
• دقيق 3 أكواب
  
• زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
  
• - ماء – كوب أو أكثر بحسب الحاجة للعجن
• - لتحضير الحشوة:
• لحم مفروم 500 غرام
  
• بصل مفروم فرماً ناعماً 1
  
• ملح بحسب الرغبة
  
• قرفة مطحونة ملعقة صغيرة
  
• بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة
  
• زيت ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:

• 1 إليك طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة بخطوة لـ6 أشخاص. لعمل هذه المقبلات أنت بحاجة لـ20 دقائق لتحضيرها و20 دقيقة لتحضير الحشوة وقلي قطع السمبوسة.
  
  
  
• 
  
• 
• 2 لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
  
  
  
• 3 أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.
  
  
  
• 4 نكّهي بالملح والقرفة والبهارات المشكلة واخلطي.
• 5 لتحضير العجينة:
  
• في وعاء، أخلطي الدقيق مع الزيت والملح.
  
  
  
• 6 أسكبي الماء تدريجياً.
  
  
  
• 7 إعجني للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
  
  
  
• 8 مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم.
  
  
  
• 9 قطّعي العجينة إلى عدّة دوائر متساوية.
• 10 ضعي نصف ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في وسط كلّ دائرة.
  
  
  
• 11 إثني العجينة على نفسها على شكل هلال. إثني أطراف الهلال نحو الداخل للحصول على شكل مُزخرف. أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجينة.
  
  
  
• 12 في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت واقلي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.