12-22-2024
|
|
|
قراقيش الصاج
قراقيش الصاج.... 👌
المقادير
نصف كيلو دقيق
كوب زيت او سمنه او خليط من الاتنين
٢ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بهارات كعك
ملعقه كبيره سمسم محمص
ملعقه كبيره شمر على يانسون
فانيلا
نصف ملعقه صغيره ملح
كوب ماء دافي للعجن
للوجه
حليب
سمسم محمص
للحشو
ربع كيلو تمر مطحون مع ملعقه كبيره زبده وملعقه كبيره قرفه ناعمه اختياري
طريقه التحضير
في وعاء نضيف الدقيق و كل المكونات الجافه ونقلبها كويس جدا
ثم نضيف الزيت ونقلب كويس حتي نغلف الدقيق
بالزيت او السمنه.. ثم نضيف الماء بالتدريج ونلم العجينه
مش بنعجنها كتير.. نتركها ترتاح ربع ساعة
نعحن التمر بملعقه زبده او سمنه مع ملعقه كبيره قرفه ناعمه اختياري
نصع التمر مابين كيسين ونفرد علي مقاس الصاج
الصاج مقاس 40
ندهن الصاج زيت او سمنه
نقسم العجينه جزئين متساويين ناخد جزء ونفردها بالصاج ثم نضيف طبقه التمر ثم نفرد الجزء الثاني من العجينه ونفرها ايضا ما بين كيسين بلاستيك ونضعها فوق التمر نساوي الاطراف ونضغط عليها
ندهن الوجه بالحليب ورشه من السمسم
ونقطعها اصابع... نتركها ترتاح نصف ساعة
ندخلها فرن ساخن لمده 30 دقيقه اول ما تتحمر من تحت نشغل الشوايه تاخد لون من فوق
نتركها تبرد تماما ونخرجها من الصاج
الريحه والطعم لا يوصف ♥️
المواضيع المتشابهه:
|