فطائر الجبن باللحم

المقادير

- مقادير العجينة :

دقيق : كوب ونصف
ماء دافئ : حسب الحاجة
البيض : 1 حبة
سكر : نصف ملعقة صغيرة
خميرة : نصف ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الزبدة : حسب الحاجة
- مقادير الحشوة :
لحم بقر مفروم : 150 غراماً (ناعم)
جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور)
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
البصل : 1 حبة (حجم صغير)
صنوبر : 4 ملاعق كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة


طريقة التحضير


لتحضير العجينة:

-في وعاء، اخلطي الدقيق، الملح، الخميرة، السكر، البيضة، وزيت الزيتون.‏
-‏اسكبي الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.‏
‏-ادهني جوانب وعاء ثانٍ بالزبدة وضعي فيه العجينة. غطّيه بغلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لـ90 دقيقة حتى ترفع العجينة.‏

-‏لتحضير الحشوة:

-في وعاء، اخلطي لحم البقر، البصل، عصير الليمون الحامض، الصنوبر، والقرفة، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
-حمّي الفرن على حرارة ‏‎190 ‎درجة، وادهني صينية فرن بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.‏
-افردي العجينة على سطح العمل، وقطّعيها إلى دوائر باستخدام قطّاعة البسكويت.‏
-وزّعي كميات متساوية من الحشوة على وسط كل دائرة من العجين، وأضيفي كميات متساوية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة.‏
-أغلقي جوانب العجين على شكل مثلث،
- وضعي الفطائر على صينية الفرن وادهني وجهها بالكمية المتبقية من الزيت النباتي.‏
-اخبزي الفطائر في الفرن لـ25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة


🌮🥪🌮🥪🌮🥪🌮🥪🌮

المواضيع المتشابهه:

• فوائد الجبن الروميّ
• فطائر باللحم المفروم
• لفائف الجبن المشوية
• ثقوب الجبن كيف تصنع ؟
• كعكة الجبن بدون سكر

فرقان ,همس المطر معجبون بهذا