السؤال التاسع من مسابقة رواد الفضاء الخارجي

الخضراوات والفواكه إلى الوجبات والحلويات المُعدة مُسبقاً حتى التوابل والكاتشب وكل المأكولات التي تضمن حصول رواد الفضاء على 2500 سعر حراري على الأقل يومياً، ويتم التخطيط المُسبق للأطعمة التي يتم أخذها إلى الفضاء من قبل فريق المهمة ويتم اختيارها غالباً من قائمة من قبل رواد الفضاء أنفسهم، وابتكر العلماء طرقاً فريدة لتعبئة الطعام وتهيئته لأخذه إلى الفضاء
وعند الحديث عن الأطعمة التي يتم إرسالها إلى الفضاء، فإنه يجري تقسيمها إلى مجموعات لتشمل الأطعمة الطازجة كالفاكهة والخضراوات للحفاظ على الروح المعنوية، ويتم استهلاكها سريعاً لمنع تلفها أو تجفيفها للحفاظ عليها لفترات طويلة.
أما اللحوم ومُنتجات الألبان فيتم تعريضها لنسبة مُعينة من الإشعاع لزيادة عمرها الافتراضي والتقليل من مخاطر «التلوث الجرثومي»، هذا بالإضافة للمكسرات والبسكويت وألواح الشوكولاتة المُعبأة ببساطة والجاهزة للأكل، كما يُمكن إضافة الملح والفلفل أيضاً إلى الطعام لكن هذه التوابل تكون في شكل سائل لكي يمنع طفوها بعيداً في ظل الجاذبية المٌنعدمة، فالملح تتم إذابته في الماء، أما التوابل تُذاب في الزيت. ويُعتبر تجفيف الطعام أحد الأساليب التي يتم اعتمادها في إرسال الطعام للفضاء إذ يتم تجميد الطعام وتجفيفه بسرعة بعد طهوه ولا يحتاج الطعام المجفف بالتجميد إلى التبريد ويدوم لفترة طويلة، ولتناوله يضغط رواد الفضاء على الماء في عبوات الطعام، وبعد أن يمتص الطعام الماء يصبح جاهزًا للأكل، كما يمكن لرواد الفضاء أيضاً استخدام الماء الساخن لإعداد وجبات ساخنة لذيذة ومغذية، وتوفر «المكوكات» الفضائية الماء الساخن، وهناك أنواع أخرى من الأطعمة، وتشمل

• الطعام المجفف بإزالة الماء منه ويتم تحضير هذا النوع بإزالة الماء منه تماماً فيُصبح أصغر حجماً وأخف وزناً وأطول عمراً، وقبل تناوله يقوم رائد الفضاء بإضافة الماء إليه مُجدداً ليستعيد حجمه وخواصه، مثل المعكرونة والبيض المخفوق.
• الطعام المتوسط الرطوبة وهنا التحضير يُشبه تحضير النوع السابق مع الإبقاء على بعض الماء ومن أمثلته شرائح لحم البقر والمشمش المجفف.
• الطعام مستقر الحرارة، وهذا الطعام تتم معالجته كما على الأرض بحيث يمكن أن يظل صالحاً لتناوله في درجة الحرارة العادية مثل التونة المُعلبة

أما بالنسبة للمشروبات الأخرى كالشاي والنسكافيه والعصائر فيتم تجفيفها والاحتفاظ بها في شكل مسحوق في أكياس خاصة، ووضعها في حقيبة وبهذه الطريقة يمكن لرواد الفضاء الشرب مباشرة من الحقيبة بعد إضافة الماء، وقد حظرت ناسا استهلاك الكحول في أي مهمة فضائية، لأهمية أن يكون رواد الفضاء الذين يعملون في المركبة الفضائية في حالة تأهب وقادر على الاستجابة بسرعة لأي طارئ.

وردة الغرام معجب بهذا