مسابقة القطار اليوم الثالث

الدولمة الدولمة أو ورق العنب هي من الأطباق العراقيّة المشهورة، حيث يتمّ تقديمها في العزائم والولائم نظراً لطعمها اللذيذ والمحبب لدى غالبية الأفراد، وتمتاز بقيمتها الغذائية العالية نظراً لاحتوائها على كمياتٍ كبيرةٍ من الخضروات والأرز، كما تمتاز بقلة سعراتها الحراريّة وبالتالي فهي من أنسب الخيارات لمتبعي الحميات الغذائيّة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الدولمة العراقية، ودولمة الباذنجان، والتي يمكن تقديمها بجانب السلطات، أو اللبن الرائب، أو الخبز الساخن. الدولمة العراقية المكوّنات خمس حبات محفورة من الكوسا خمس حبات محفورة من الباذنجان بصلتان مقشّرتان ومقطعتان من النصف خمس عشرة ورقة من ورق العنب. حبّة مقطّعة من النصف من الفلفل الأخضر الرومي حبتان من البندورة المقطعة من النصف كيلوغرام من لحم الغنم الطازج. ملعقتان كبيرتان من: عصير الليمون، وزيت الذرة. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً. كأس من: الأرز المغسول والمصفى، ومرقة الدجاج. ملعقة كبيرة من رب البندورة. نصف كأس من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً. بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً. ثلاث فصوص من الثوم المدقوق. ملعقة كبيرة من: السكر، وملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الليمون الأسود المطحون ناعماً. رشّة من: الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والكمون، والكركم، والهيل، وجوزة الطيب. كأس من التمر الهندي المنقوع بالماء المغلي، والمصفى. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ثلاث كؤوس من الماء المغلي.


ان شاء الله اندمج اكثر واشترك بالقطار اللي شكله فاتني

شكرا عطر الجوري على متابعتك للمسابقة وان شاءالله الاجابه تكون صحيحه .

ريماس ,انسان و ملاك ,همس المطر و 1 آخرون معجبون بهذا

عطر الجوري