سمبوسه هنديه حارة

المكوّنات:

مقادير العجينة:

دقيق - كوبان

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

دقيق الأرز - ملعقة كبيرة ونصف

ماء - بحسب الحاجة

مقادير الحشوة:

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

بطاطس مهروسة - 4

جزر مفروم فرماً ناعماً - 4

بازلاء - نصف كوب

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

كركم - ملعقة صغيرة

غارام ماسالا - ملعقة صغيرة

بهارات تندوري - ملعقة صغيرة

كزبرة جافة - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل:

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت، الملح، دقيق الأرز والماء. أخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام عجينة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعة.

2- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

3- أضيفي البطاطس، الجزر، البازلاء، الكركم، الغارام ماسالا، بهارات التندوري والكزبرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

4- إرفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة تبرد على حرارة الغرفة.

5- ضعي عجينة السمبوسة على سطح العمل المنثور بالدقيق وافرديها بواسطة النشابة.

6- بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر.

7- وزّعي الحشوة على قطع العجين وأغلقي هذه الأخيرة على شكل مثلثات.

8- ضعي السمبوسة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة حتى تصبح السمبوسة ذهبية اللون.

9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السمبوسة ساخنة.


ألف صحة!

المواضيع المتشابهه:

• قصة جارة
• يارب
• يارب سلم سلم
• أزياء شبابيه هنديه أتمنى تعجبكم

وردة الغرام معجب بهذا

سلمت آناملك على الوصفة الشهية
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,
ودي واكاليل وردي
كنت هنا اميرة الحب

همس المطر ,وردة الغرام معجبون بهذا

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

بانتظار جديدك حبيبتي

همس المطر معجب بهذا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة الحب سلمت آناملك على الوصفة الشهية ولاحرمنا جديدك القادم والشيق ونحن له بالإنتظار, ودي واكاليل وردي كنت هنا اميرة الحب

أسعدني مرورك
تحياتي لك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة الغرام مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه بانتظار جديدك حبيبتي

أسعدني مرورك
تحياتي لك

همس المطر معجب بهذا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النايفه

كم اسعدني جدا مرورك وجميل ثنائك
اسعدك الرحمن

طرح مميز وانتقاء ثري جُزيت خيراً

جهد رائع سلمت الايادي

تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة

احمد الحلو