محشي الكرنب
 

http://up.wahjj.com/do.php?img=1050

محشي الكرنب😍

المقادير
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
للخلطه
اولا مقادير التسبيكة
كيلو عصير طماطم بالقشر غير مصفاة
4 حبات بصل وسط
2 ملعقة كبيرة زيت
2 كبيرة سمنه بلدي او زبدة
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
معلقة صغيرة الكمون
ملعقة صغيرة الكسبرة الجافة
ملعقة صغيرة الملح
ملعقة صغيرة بابريكا
نص معلقة صغيرة سكر

ثانيا مقادير الحشوه
2 ملعقة كبيرة زيت
طماطم مبشورة ناعم
شبت
كسبرة
بقدونس
نص معلقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرةالكمون
نص ملعقة صغيرة الكسبرة
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
كيلو رز مصري مغسول بدون نقع

للتسوية
شوربة / مرقة لحم او دجاج مضاف اليها ملعقة سمن بلدي وملعقة كبيرة صلصة طماطم

الطريقة🥣
سلق الكرنب
فككي ورق الكرنب ثم اسلقيه في الماء المتبل بالملح والكمون ويراعى أن يسلق سلقاً خفيفا بعد السلق - ثم أزيلي العروق الغليظة وقطعي الورق قطعاً مستطيلة مناسبة وتجهز وتترك جانباً
ثانيا الخلطة
فى حلة على النار يوضع الزيت والسمن ونقوم باضافة البصل ونقوم بالتقليب حتي الحصول على لون ذهبي
ثم نضيف التوابل وصلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف عصير الطماطم وتترك على نار هادئة حتي تتسبك وتتقل
تترك التسبيكة حتي تبرد تماما ثم نضيف اليها البقدونس والكزبرة والشبت المفرومين ناعم جدا
ثم نضيف بصلة مفرومة ناعم جدا وتقلب جيدا وبكدة تبقى التسكيبة جاهزة

ثالثا الحشوة
نضع التسبيكة على الارز والزيت والتوابل وتقلب جيدا
ثم نقوم بحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيداً كالأصابع بالحجم الى ينسبك
ثم نقوم برصي أصابع المحشي في حلة مدهونة بالسمن ، ثم نقوم باضافة المرقة بالمضاف اليها الصلصة والسمنة و متبل بالملح (كما موضح بالفيديو )ثم ارفعي المحشي على نار مرتفعه حتى الغليان

رد: محشي الكرنب
 

الله يعطيك العافية على جهودك المبذوله
تحيتي وتقديري..~
http://up.wahjj.com/do.php?img=96

رد: محشي الكرنب
 

يعطيك العافيـــة ..
‏ع عطائك ممـيز ورائعَ
باقات من ألجورِي

رد: محشي الكرنب
 

رد: محشي الكرنب
 

Saso
سلمت أناملك على الوصفة
ويعطيك العافية لطيب الجهد وتميز العطاء
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
مع ارق تحية
لقبك الفرح
لك كل الود
كنت هنا اميرة الحب



http://up.wahjj.com/do.php?img=566

رد: محشي الكرنب
 

رد: محشي الكرنب
 

بوركت جهودك الجميله ،،
وسلمت أناملك ع جميل طرحك
بانتظار جديدك القادم بشوق

رد: محشي الكرنب
 

رد: محشي الكرنب
 

وصفة شهية وزاكية
تسلمي لطرحها
وما ننحرم وصفاتك الحلوة