ورقة بسطيلة

مقادير ورق البسطيلة

دقيق ابيض ناعم

ماء

ملح

طريقة تحضير ورق البسطيلة في البيت بالصور

نخلط المقادير جيدا في الخلاط الكهربائي

و نقوم بتصفيتة لازالة اي كرات طحين عالقة وهاهو الخليط اصبح جاهزا و نحتاج لهذه العملية فرشاة لي ندهن بيها البيض و تكون كبيرة

ناخد مقلاة لي نصنع فيها البغريرو نضعها على النار قليلا ثم ناخد الخليط بالفرشاة و نقوم بالمسح على المقلاة كاننا نقوم بصباغة جدار و يجب ان تتم العملية بسرعة تكون ايديك خفيفة و نار

هادئة

و عندما تنشف العجين نزيلها يجب ان تبقى طرية لتتحمر فقط 3 دقائق

و بالصحة و الراحة

ملاحظة :بعد إزالة الورقة الأولى من المقلاة يجب أن نمسح المقلاة بمنديل من كل البقايا السابقة حتى لا تؤثر على الورقة الموالية وهكذا تتم العملية حتي ننتهى

بسمة روح .. شاكره لكِ ولكن في حلقه
مفقوده بالمشاركه ..مقادير ورقة بسطيله
غير مدونه

نفس الملاحظة لا حظتها
يعني القسم المهم من التحضير العجنة او البغرير مو موجود

بانتظار اعطاءنا المعلومة يا بسمة

مودتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وهج الذكرى بسمة روح .. شاكره لكِ ولكن في حلقه مفقوده بالمشاركه ..مقادير ورقة بسطيله غير مدونه

ايوا يا وهج

كنت مستعجلة ونسيتها

تداركت الامر

وتم التعديل :sm

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسير سرااب نفس الملاحظة لا حظتها يعني القسم المهم من التحضير العجنة او البغرير مو موجود بانتظار اعطاءنا المعلومة يا بسمة مودتي

ههههههههههههههههههههههه

تم طرح المقادير
مستعجل تروح السوق :sm2

هات المقادير يا مهدي ونسويها بمطبخ المنتدى .

تسلم على المتابعة يا جاري العزيز ,

بسمة روح .. شاكره لكِ ولكن
الا يوجد مقدار معين للدقيق !

وهج الاغلبية بتقول زلافة
انتي عارفة شو زلافة بالمغربي ؟

http://www.avechomedesign.com/photos...ored_glass.jpg

انت حاولي تخلي العجينة سائلة .

طريقة اخرى يا وهج




المقادير

كاس كبير الطحين + كاس كبير ماء + معلقة الزيت +ملح

نخلطوهم مثل العجينة العادية بس تكون سائلة شوي مو كتير


وادهني فوق مقلاة التيفال بالعجين بواسطة شيتة او اسفنجة الحلويات

وهج المقدار الخاص بالطحين 250 غ
سالت الوالدة الان .

زلافه يعني مله أو طاسه عندنا :)
بسمة .. شاكره لكِ لاتحافنا بطريقة ثانيه
لكن أرغب بمعرفة استخدامات هذه الورقه
غير الطريقة السابقه التي أضفتها لنا ..

طريقه سهله طيب وش يعنى بسطيله
بسمه روح

وضحى اكثر وش تنحط معاة
يعنى نوع من الخبز عندكم

سلمت الايادى