منتديات وهج الذكرى - صينية سمك بالطحينية والطماطم

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)

- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)

- - صينية سمك بالطحينية والطماطم (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=35724)

شموخ الكلمة

06-17-2021 09:43 PM

صينية سمك بالطحينية والطماطم

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- سمك الفيليه : 800 غم (مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأخضر : قرن (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
- الكراوية : ملعقة كبيرة (حبوب)
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة جداً)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
اخلطي السمك مع الملح ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة
والفلفل الحار والكراوية وملعقتين زيت زيتون والسكر في محضرة
الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً وقابلاً للتشكيل.
شكلي كرات مثل الكفتة متوسطة الحجم
ثم سخني باقي كمية الزيت في مقلاة واسعة وحمري
كرات السمك حتى تنضج.
ضعي كرات السمك في طبق التقديم.
اخلطي الطحينية مع الليمون ويمكن إضافة القليل من الماء
للسماكة المفضلة لديك وصبي المزيج فوق كرات السمك
ووزعي الكزبرة الخضراء وقدميه ساخناً.

الغريبة

06-18-2021 10:42 AM