 |
منتديات وهج الذكرى
(https://www.wahjj.com/vb/index.php)
- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫
(https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)
- - ورقة بسطيلة
(https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=8292)
ورقة بسطيلة
مقادير ورق البسطيلة دقيق ابيض ناعم ماء ملح طريقة تحضير ورق البسطيلة في البيت بالصور نخلط المقادير جيدا في الخلاط الكهربائي و نقوم بتصفيتة لازالة اي كرات طحين عالقة وهاهو الخليط اصبح جاهزا و نحتاج لهذه العملية فرشاة لي ندهن بيها البيض و تكون كبيرة ناخد مقلاة لي نصنع فيها البغريرو نضعها على النار قليلا ثم ناخد الخليط بالفرشاة و نقوم بالمسح على المقلاة كاننا نقوم بصباغة جدار و يجب ان تتم العملية بسرعة تكون ايديك خفيفة و نار هادئة و عندما تنشف العجين نزيلها يجب ان تبقى طرية لتتحمر فقط 3 دقائق و بالصحة و الراحة ملاحظة :بعد إزالة الورقة الأولى من المقلاة يجب أن نمسح المقلاة بمنديل من كل البقايا السابقة حتى لا تؤثر على الورقة الموالية وهكذا تتم العملية حتي ننتهى |
بسمة روح .. شاكره لكِ ولكن في حلقه مفقوده بالمشاركه ..مقادير ورقة بسطيله غير مدونه |
نفس الملاحظة لا حظتها
يعني القسم المهم من التحضير العجنة او البغرير مو موجود بانتظار اعطاءنا المعلومة يا بسمة مودتي |
اقتباس:
ايوا يا وهج كنت مستعجلة ونسيتها تداركت الامر وتم التعديل :sm207: |
اقتباس:
ههههههههههههههههههههههه تم طرح المقادير مستعجل تروح السوق :sm258: هات المقادير يا مهدي ونسويها بمطبخ المنتدى . تسلم على المتابعة يا جاري العزيز , |
بسمة روح .. شاكره لكِ ولكن
الا يوجد مقدار معين للدقيق ! |
وهج الاغلبية بتقول زلافة
انتي عارفة شو زلافة بالمغربي ؟ http://www.avechomedesign.com/photos...ored_glass.jpg انت حاولي تخلي العجينة سائلة . |
طريقة اخرى يا وهج المقادير كاس كبير الطحين + كاس كبير ماء + معلقة الزيت +ملح نخلطوهم مثل العجينة العادية بس تكون سائلة شوي مو كتير وادهني فوق مقلاة التيفال بالعجين بواسطة شيتة او اسفنجة الحلويات http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blankhttp://upload.toleen.com//uploads/im...566d1b3721.jpghttp://upload.toleen.com//uploads/im...5c18b28cd0.jpg وهج المقدار الخاص بالطحين 250 غ سالت الوالدة الان . |
زلافه يعني مله أو طاسه عندنا :) بسمة .. شاكره لكِ لاتحافنا بطريقة ثانيه لكن أرغب بمعرفة استخدامات هذه الورقه غير الطريقة السابقه التي أضفتها لنا .. |
طريقه سهله طيب وش يعنى بسطيله
بسمه روح وضحى اكثر وش تنحط معاة يعنى نوع من الخبز عندكم سلمت الايادى |
| الساعة الآن 06:16 PM بتوقيت الرياض |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون