طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم لذيذة.

المقادير:

كبدة
زيت 2 ملعقة كبيرة
لية ملعقة كبيرة
بصلة مقطعة شرائح
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
كزبرة مجففة ملقة صغيرة
رشة هيل مطحون
هريسة الشطة ملعقة كبيرة
فلفل أخضر حلو 3 حبات مقطعة
فلفل أحمر حار (اختياري)
ملح حسب الرغبة
كمون ملعقة صغيرة
بابريكا ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
مقادير غسل الكبدة:

ملح ملعقة كبيرة
ماء بارد
سكر ملعقة كبيرة
خلّ أبيض ربع كوب
عصير ليمون 3 إلى 4 حبات
طريقة عمل الكبدة:

في البداية نقوم بخلط بالماء البارد والملح والسكر والخلّ وعصير الليمون
نغسل الكبدة بهذا الخليط مع التقليب حتى نتخلص من الزفر
في وعاء على النار نقوم بتشويح اللية مع الزيت
نضيف البصل ونحرك ليصبح باللون الذهبي ثم نضع الثوم والكبدة والفلفل الأسود والكزبرة والهيل ونقلب إلى أن تنضج الكبدة
نضيف هريسة الشطة والفلفل الأخضر والفلفل الحار والملح والكمون والبابريكا والبهارات المشكلة ونقلب
نطفئ النار و نحضر زبدية صغيرة ونضعها في وسط الكبدة ونضع داخلها قطعة فحم مشتعلة ونصب فوق الفحم القليل من الزيت
نغلق الزبدية بإحكام ونتركها لـ مدة دقيقتين حتى نحصل على نكهة الكبدة المدخنة.

المواضيع المتشابهه:

• الكبدة المشوية
• صينية سمك بالطحينية والطماطم
• شرائح الباذنجان المقلي مع النعناع والطماطم
• فطائر لذيذة وسهلة ..

شموخ الكلمة ,ملكة الحنان ,شمس الاصيل و 3 آخرون معجبون بهذا

اميرة الحب ,همس المطر ,وردة الغرام

تسلم الايادي على الوصفه الشهيه حبيبتي نايا

يعطيك الف عافيه حبيبتي نايا

نايا معجب بهذا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة الغرام
تسلم الايادي على الوصفه الشهيه حبيبتي نايا

يعطيك الف عافيه حبيبتي نايا

ألف شكر على تواجدكم ومتابعتكم الروووعة

بارك الله فيكم وجزاكم خيرا

لا حرمت اطلالاتكم الجميلة بكل مواضيعي

تحيتي وجل التقدير للجميع

تسلمين ع الوصفة الشهية

يعطيك العافيه غاليتي

دمتِ في حمى الرحمن

نايا معجب بهذا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس المطر
تسلمين ع الوصفة الشهية

يعطيك العافيه غاليتي

دمتِ في حمى الرحمن

ألف شكر على تواجدكم ومتابعتكم الروووعة

بارك الله فيكم وجزاكم خيرا

لا حرمت اطلالاتكم الجميلة بكل مواضيعي

تحيتي وجل التقدير للجميع

نايا




سلمت اناملك ويعطيك العافيه ع الوصفة الشهية
لاعدمنآ هـ العطآء ولا هَـ المجهود الرائع
بشوق دائم لجديدك
باقات من الجوري لروحك
كنت هنا اميرة الحب

نايا معجب بهذا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة الحب
نايا




سلمت اناملك ويعطيك العافيه ع الوصفة الشهية
لاعدمنآ هـ العطآء ولا هَـ المجهود الرائع
بشوق دائم لجديدك
باقات من الجوري لروحك
كنت هنا اميرة الحب

ألف شكر على تواجدكم ومتابعتكم الروووعة

بارك الله فيكم وجزاكم خيرا

لا حرمت اطلالاتكم الجميلة بكل مواضيعي

تحيتي وجل التقدير للجميع

نايا

احنا نعملها بنفس الطريقة ماعداالفقره الاخيره فقرة الفحم علشان تطلع مدخنه الحركه هذي نعملها للفول نضع فحم بوسك صحن الفول ونغطي عليه دقيقتين ليتحول الفول الى فول مدخن .. قريبا ساجرب الطريقه .

نايا معجب بهذا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الاصيل
نايا

احنا نعملها بنفس الطريقة ماعداالفقره الاخيره فقرة الفحم علشان تطلع مدخنه الحركه هذي نعملها للفول نضع فحم بوسك صحن الفول ونغطي عليه دقيقتين ليتحول الفول الى فول مدخن .. قريبا ساجرب الطريقه .

ألف شكر على تواجدكم ومتابعتكم الروووعة

بارك الله فيكم وجزاكم خيرا

لا حرمت اطلالاتكم الجميلة بكل مواضيعي

تحيتي وجل التقدير للجميع

وضع الفحم بالاخر بالليبي نقول
تعطي نكهة المشوي وهي بالفرن
غسلها باليمون الخل لتبعد الزفر
بنعملها بس باختلاف بسيط
يسلموووو نايا
سن بيت ماشاء الله

نايا معجب بهذا