ملف كآمل عن آطبآق [ آلدجآج ]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

دجاج مشوي مع مكرونة اللينجوين

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مده التحضير : 15 دقيقة

مده الطهي : 10 دقائق

المقادير :

- علبة من مكرونة اللينوينج ( وهي مثل الاسباجيتي لكن مسطحة قليلة )

- نصف كيلو من الدجاج المشوي والمقطع شرائح

- 3 ملاعق اكل من زيت الزيتون

- 3 فصوص ثوم مفرومة جيدا

- لعمل الصلصة ( مقدار 3 ملاعق اكل من الريحان الناشف + ملعقتين زيت الزيتون + الثوم + ملعقة شاي زيت الجوز + نصف كوب من جبن البرميزان يخلط المقدار بالخلاط )

- نصف كوب من الجوز المقطع قطع صغيرة

- ربع كوب من جبن البرميزان المفروم .

طريقة التحضير :

تطهى المكرونة كما هو مكتوب على العلبة ، وتوضع جانبا ، يسخن زيت الزيتون في وعاء طهي على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة , يضاف اليه الدجاج وخليط الصلصة ومن ثم نضيف المكرونة مع قطع الجوز , يخلط المزيج جيدا ، ويطهى خمس دقائق ليتشرب الصلصة ، يقدم في صحن تقديم ويزين بباقي الجوز وجبن البارميزان ،

[ وبالهنا والشفا

]

.

.

أجنحة الدجاج بنكهة العسل والزنجبيل

المقادير :

- كيلو جرام أجنحة دجاج .

- ربع كوب صلصة الصويا .

- أقل من ربع الكوب عسل به قطرات ليمون

وجريب فروت

- 3 ملاعق كبيرة رحيق التوت الأسود

- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

- خل

- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

- ملح وفلفل أسود وبهارات

- وجوزة الطيب.

طريقة الاعداد :

اخلطي صلصة الصويا و العسل ورحيق التوت

والزنجبيل والملح والفلفل والبهارات وجوزة

الطيب وضعي الخليط جانبا.

اغسلي أجنحة الدجاج جيدا بالملح والخل

ثم اشطفيها وانقعيها في خليط صلصة الصويا
وأدخليها البراد لمدة 3 ساعات.
اخرجيها من البراد ورشيها بالسمسم
ثم اشويها في فرن حرارته 200 درجة
لمدة 15-20 دقيقة.
[ بآلهنآء ؤآلشفآء ]
.

شاورما الدجاج \ Chicken Shawarmah

المقادير :

- كيلومن صدور دجاج

- ليمونه حامضة مقطعة الى اربعة اقسام

- 2 ملعقة طعام من الطحينية"زيت السمسم"

- 3 ملعقة طعام لبن

- عصير حامضة عدد واحداو خل ابيض حسب الرغبة

- 2 ملعقة طعام زيت قلي

- 1ملعقة طعام بهار شاورما دجاج

- نصف ضمة بقدونس غير مفرومة

- 1 راس بصل متوسط الحجم مقطع الى نصفين

- نصف كوب ماء

الطريقة :

نشرح صدور الدجاج الى شرائح بالطول

ثم ننقعها مع جميع المكونات المرفقة قبل يوم من طبخها،

عند الطهي اي في اليوم التالي ،

نستخرج شرائح الدجاج و نضعهم في طنجرة بغطاء

على نار هادئة الى ان ينضج الدجاج .

حينهانضعهم في صينية خاصة بالفرن و نضع

فوقهم دوائر من البندورة و نحمرهم.

للتزيين :

نفرم بقدونس و نضعها في جاط التقديم و نحضر

بصلة مقطعة الى جوانح و ندعك البصل بالسماق

و الفلفل الاحمر البودرة حسب الرغبة مع فلفل

اسود و ملح .

ونفرد البصل في جاط التقديم فوق البقدونس ،

حين تتحمر شرائح الدجاج و البندورة نضعهم

في الجاط فوق البقدونس و البصل

[ بالهنآاء والشفاء ]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]