طاجن أم علي

اوسمتي · #1 12-22-2024

.. حضري طاجن أم علي بالقشطة والمكسرات في البيت زي المحلات بمقادير بسيطة.

المكونات :

عبوة من عجينة الباف باستري أو الجلاش أو رقاق ناشف
كوب من السكر.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
كيلو من الحليب كامل الدسم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من كريمة الخفق(اختياري) ويمكن استبدالها
بملعقتين كبار من القشطة.
نصف كوب من الزبيب.
كوب من بعض المكسرات المختلفة.(اختياري)
نصف كوب من جوز الهند.
ملعقة من القرفة المطحونة للتزيين.(اختياري)

طريقة التحضير :

نقوم بإحضار وعاء ونضع به عجينة الباف باستري وتقطع مربعات صغيرة.
ثم نضعها في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
يُسخن اللبن في وعاء حتى يغلي.
ثم نقوم بإضافة السكر ثم يقلب حتى يذوب تمامًا.
بعد ذلك نضع الكريمة والزبدة والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
نحضر طاجن بحجم مناسب ثم نضع به عجينة الباف باستري، بعد ذلك نضع نصف من كمية المكسرات وجوز الهند المبشور والزبيب.
يتم تكرار نفس الخطوات حتى ننتهي من العجينة المخبوزة والمكسرات.
ثم نضع خليط اللبن والكريمة إلى أن تتشربه العجينة.
مع مراعاة وضع اللبن على جميع الجوانب حتى تصبح طرية.
بعد ذلك ترش القرفة على الوجه.
نضع طاحن أم علي في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة.
نترك الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.

المواضيع المتشابهه: