طبق اللحم بالفواكه الجافة المعسلة

السلام عليكم ورحمة الله


الطبق طرحته بقسم صور لنا طبقك والاخت شذا طلبت الطريقة وقلت اضع لموضوع مستقل



http://www4.0zz0.com/2013/07/23/16/111358038.jpg



المقادير :

حاجتنا ل : كيلو لحم انا بالطبق ذا وضعت 2 كيلو

ثلاث بصلات مشلظة يعني مقطعة اطراف صغيرة

شوية ثوم + بقدونس انا ربطت اوراق ورميتها في الطنجرة

كاس زيت عافية + ملعقة سمن بلدي + نص كاس زيت الزيتون

زعفران + فلفل اسود + جنجبيل + ملعقة صغيرة قرفة + ملح


هذا بخصوص المرق يعني تخلطي كل العناصر دي في طمجرة الضغط وتضيفي لها ماء كافي وتسديها نحو ساعة تحت نار مهيلة .


بخصوص التزيين من فوق حاجتنا ل:


150 غرام مشمش جاف
150 غرام برقوق يابس يعني جاف
كل واحد منهما نضعه في اناء على النار مع ماء نتركه يغلي جيدا ثم نضيف له نص ملعقة قرفة للبرقوق مع ملعقة زبدة وخمس ملاعق سكر سميد
نتركه على النار حتى نلاقيه اتعسل شوية .

المشمش الجاف ما تخطي له قرفة فقط ملعقة كبيرة زبدة وسكر سميد حسب الذوق .

لما يستوي المرق تحطيه في اناء وتزينيه بالفواكه الجافة المعسلة .

وهذه الطريقة نقدر نعملها ايضا بالتفاح المعسل .

نقطع اطراف التفاح ونضعها بالماء مع زبدة وقرفة وسكر سميد ونتركه لغاية ما يتعسل .


اتمنى تكون الطريقة واضحة .

المواضيع المتشابهه:

• باتيسري بالفواكه خفيفة.
• مافن البسبوسة بالفواكه
• عين آخر الليل
• نصائح للتخلص من مشاكل البشرة الجافة